水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅?

更新时间:2020-08-22 14:58
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鸡蛋是一种非常有营养的食物,在我们日常饮食生活中,鸡蛋的食用频率相当的高。

鸡蛋不仅可以烹制出到各种美味佳肴,而且用途也比较广泛,比如做蛋糕,做点心时,都会用到鸡蛋这种食材。

鸡蛋含有大量的蛋白质和维生素,不管大人还是小孩,每天吃上一个熟鸡蛋!可以补充人身体所必需的一些营养物质。

关于鸡蛋这种食材,它的烹饪方式有很多种,煎,炒,蒸,煮,炖,这些做法都非常的受欢迎。要说鸡蛋最营养的吃法,那就是水煮荷包蛋的做法了。

水煮荷包蛋的主要原料是鸡蛋,经过水煮而成。不仅做法简单,而且口感吃起来嫩滑又美味。想要做出来的荷包蛋,嫩滑又好吃,需要掌握一些小技巧,不然煮出来的荷包蛋就会粘锅和散掉,非常的影响口感。

很多人平时在家煮荷包蛋时,都会遇到一个问题,鸡蛋应该冷水下锅,还是开水下锅煮?其实这一步很多人都做错了。

今天小厨就为大家分享一下,关于水煮荷包蛋的正确做法,这样煮出来的荷包蛋,不仅口感嫩滑,而且还不粘锅。喜欢的朋友一起来学习一下吧,希望我的分享能给你带来收获。

水煮荷包蛋详细做法:

第一步,首先我们要到市场中去购买一些鸡蛋。然后准备几个碗,碗里加上适量的清水,少加一点盐,接着把鸡蛋打入碗中备用。

做水煮荷包蛋时记住一点,如果技术不熟练,不要直接将鸡蛋打入锅中煮,这样鸡蛋很容易煮散。先把鸡蛋打入碗中,然后再下锅煮,这样就会避免鸡蛋煮散。

第二步,煮荷包蛋时,鸡蛋应该冷水下锅,还是开水下锅煮呢?正确的做法是,先在锅底刷上一层油,避免鸡蛋粘锅。

然后锅中添加适量的清水,开大火将水烧开后先关火,待沸腾的水气泡消失后,将碗中鸡蛋倒入锅中煮制。 鸡蛋倒入锅中,先盖上锅盖焖一会儿,这样能加快鸡蛋凝结,形状好看又完整。

第三步,锅中鸡蛋全部凝固后,再次开小火煮60秒左右,关火盖上锅盖焖30秒即可。造型完整,口感嫩滑的水煮荷包蛋就做好了。

按照以上方法做好的水煮荷包蛋,不仅吃起来口感嫩滑,而且形状也比较完整,一个都不会散掉。非常实用的煮荷包蛋技巧,你学会了吗?

今天的美食技巧就先分享到这里,如果你觉得本篇文章对你有所收获,请您,点赞,关注,并且将文章转发出去,让更多的人受益,感谢您的支持。

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