软柿子枣的功效与作用
红枣是无人不知的补血神器,但它的功效远不止补血,不同吃法产生的不同功效居然多达十二种,不知道就亏大了。
枣子蒸熟:预防哮喘
中医认为,枣有调养脏器、滋补气血的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
红枣泡茶:补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤:止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
材料:银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
红枣煮蛋,补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒,血管通畅
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
红枣泡水,养肝排毒
实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
鲜大枣煮水,强健脾胃
材料:新收获的大枣,鲜枣或才晾晒的枣均可。
方法:将新收获的大枣破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。
大枣煮饭,延年益寿
参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。
材料:党参10-20克,大枣20枚,糯米250克,白糖50克。
方法:将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
黑枣红枣的功效与作用
黑枣红枣的功效与作用
黑枣具有补中益气的功效,可以通气血、补津液、活脉络、舒筋骨、填骨髓等;红枣具有补中益气、养血安神的功效,可用于治疗脾气虚弱引起的食少、便溏、倦怠乏力、女性脏躁、面色萎黄,缓解气虚、血虚的症状。
(1)黑枣:为柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实,味甘,性温;归脾、胃、肺经。黑枣可以补中益气,善补阴阳。适于通气血、补津液、活脉络、舒筋骨、填骨髓以及一切虚损,无不宜之。现代研究发现,适量食用黑枣及其制品,对预防各种癌症能起一定的作用;黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,有保护眼睛的维生素A,还有帮助身体代谢的B族维生素和矿物质钙、铁、镁、钾等;除此之外,黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。
(2)红枣:是鼠李科植物枣的成熟后干燥的果实,大枣味甘,性温,归脾、胃、心经,具有补中益气、养血安神的功效,可用于治疗脾气虚弱引起的食少、便溏、倦怠乏力、女性脏躁、面色萎黄,缓解气虚、血虚的症状。另外,大枣还能缓和药性,减少烈性药物的副作用。现代研究显示,大枣具有提高免疫功能、延缓衰老、保肝、抗疲劳等作用。
本内容由承德医学院附属医院中医科主任医师刘玉兰审核
点这里,查看医生回答详情
红枣可以经常吃吗
红枣,属于干果类,物美价廉,老少皆宜,有“土人参”、“天然的维生素E丸”的美称,且世界多国给予它很高的赞誉。在中国,民间也流传着“一日三枣,健康不老”的俗语,虽说多少有些夸张,但是这也充分说明了红枣的营养和健康益处。来了解一下:
红枣的营养价值:
红枣富含能量、碳水化合物、B族维生素、膳食纤维、维生素P、钙、钾、铁等矿物质。尤其是糖的含量极高,主要有以果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖为主,鲜枣中维生素C的含量首屈一指,不过在干品中含量一般,在7mg/100g。红枣中除了基础营养素外,还含有大量的皂类物质、黄酮类、芦丁以及大量的环磷酸腺苷成分。
从红枣所含成分来看,对身体虚弱、妇女、老人补益以及青少年生长发育都有帮助。
红枣可以把它当零食经常吃吗?
可以的,红枣吃法诸多,也是可以直接吃的,只是由于红枣含糖量、能量较高,所以一次不能吃太多,小枣一天4-5颗,中等大小的3颗足矣,与其他坚果一样,不一定天天吃,但常吃,不多吃,对身体健康都是有益的。另外,对于一些肥胖者、身体内热者不宜。
最后提醒一点挑选干红枣的小技巧:
选购干枣,挑选时先用手将红枣紧捏一下,如果感到滑腻又不松泡,说明肉质厚细紧实,枣身干,核小,如果,枣身手一捏,就出褶皱皮,且能摸到核,那说明枣湿、肉质少,这样的枣口感也不好吃,毕竟直接进口吃的,口感松脆香甜,才是真的。