念子果的功效和作用
喝捻子酒对人身体很有好处,特别是体虚者,无论在农村或城市,深受大众的喜爱,比如我家,就有一坛泡了好几年的捻子酒。
我热爱泡酒,也喜欢喝自己泡的酒,对于泡各种各样的酒有比较丰富的经验。
每年的农历7至8月是捻子果成熟的时候,这时候采摘的鲜果糖分最高,口感也最好。
要泡制出高质量的捻子酒,必须
选用成熟优质饱满没有虫害的鲜果,将其洗净,在阳光下暴晒把水份晒干使之成为干果,因为合格的捻子酒是没有水份的,水份多的捻子酒口感不醇。
泡捻子酒最重要的环节是:
一定选择晴天大太阳天气,将晒干的捻子用锅隔水蒸10分钟,出锅趁热在阳光下暴晒两三个小时,然后收回再放锅里隔水蒸10分钟,出锅再在阳光下暴晒几个小时,如此反复3次,即三蒸三晒,这样的用意是充分汲取日月精华,丰富营养价值,三蒸三晒出来的捻子果有独特的阳光味,再加上捻子果本身的果香味,其香味更多了一个层次,保健作用就更加深厚。
捻子酒的最佳搭配是党参,两者相辅相成。
制作捻子酒的配方比例是:
1:3:0.2
即一斤(500克)捻子果,三斤(1500克)45度米酒或高粱酒,二两(100克)党参。
具体操作方法有3个步骤:
1,准备一个干净消毒好的玻璃瓶。
2,将处理好的捻子果和干净的党参倒进玻璃瓶里。
3,加45度米酒或高粱酒密封。
一坛上好的捻子酒就制作完成了,一个月后就可以饮用。
捻子果酒色泽紫红,开盖浓香,口感醇厚顺滑,味道甘甜,有层次感。
捻子酒有很好的强身健体作用,是男女老少最佳的保健饮品。
山稔根和枸杞一起泡酒有什么功效
您好,捻子是一种野生的植物,但是它的果实却是人们非常喜爱的零食之一,捻子果的味道非常甜,而且富含营养元素,对人们的身体具有较强的保健作用,而且捻子全身都是宝,其根部也是用来泡酒的好材料,药性十足。而枸杞富含多种营养化学成分,包括胡萝卜素、核黄素、硫胺素、烟酸、抗坏血酸、β—谷甾醇、亚油酸、玉蜀黍黄素、甜菜碱、酸浆果红素等微量元素。对于抗衰老、抗癌、降血脂、促进造血、保肝、增强非特异性免疫和降血糖都有着极佳的药理作用。
农村山上野生水果,有钱也很难买到,你吃过哪几种
说到农村山上的野生水果,乡居小菜想着也是满满的回忆啊,因为老家就是农村山区的,山林多,小时候上山放牛、挑水、捡柴火等等,经常摘野果吃,而工作成家后很少回那边去山上了,吃得也少,而且有些野果因为长在山上耕地附近,人们喷农药导致那些野果也是越来越少,也比较难吃到了。
一、捻子
说到捻子,我们广西的山区最多见了,小时候天气去放牛最喜欢采摘捻子然后坐在树下吃了;当然了,青色的捻子口感涩、也硬,很难吃,要吃就摘熟的吃,而熟的捻子外皮颜色是偏暗黑色的,籽多汁也多又甜,不单是小孩爱吃,大人们也爱吃,有时候在山上遇到还不是特别熟的紫黑色的捻子,也摘来吃,因为不摘的话,别人也会摘的,想等到熟得皮黑黑的难了。
二、野地瓜
虽然山上的这种果叫野地瓜,但实际上人家长得跟平时我们吃的地瓜——红薯,相差可是很大的,野地瓜长得不大个,但圆而晒微扁,里面果肉厚,但却不是实心的,所以有时候里面也会长虫的,吃的时候要注意洗了之后掰开看看没有虫再吃,而不是整个的放嘴里就咬了。
老家山地那里野地瓜最多见了,而且那藤还沿着旁边的石头地里长呢,去摘的时候也是要注意,不小心会摔倒的,小时候去干活,一般都是哥哥去摘的。
三、金樱子
别看山上的这种野果名字特别的美,其实这种野果可是长刺的,采摘的时候不小心很容易就刺到手指的,而且吃的时候也要弄掉刺,也是挺麻烦的,好在这种水果酸甜可口,为了吃,小时候乡居小菜去放牛无聊还是摘来吃的。
当然了,金樱子不单是可以直接吃的野果,还可以拿来泡酒的,以前村里一起放牛的老人,就喜欢摘回去泡酒来喝。
四、蛇莓
蛇莓也是山上常见的野果,而且颜色也是很红艳的,也是挺好吃的,跟山莓长得有点像,不过山莓更好吃;当然了,以前没钱买水果吃,只要是能吃的野果照样摘来吃;像我们那边山地多,耕地旁边的荒地蛇莓最多了,干活累了休息的时候也去摘些来吃的;而且蛇莓跟山上的其他野果一样,也是可以拿来泡酒的哦,不知道有多少小伙伴喝过呢?
当然了,不止以上四种,农村山上的野果还是很多的,如山莓、羊奶果、野香蕉等等,而有些甚至不知道叫什么学名呢,只知道地方叫法,在农村看到的话还是记得是那种野果;现在要进入夏季了,农村山上的野果是不是勾起你的回忆了,想吃没得吃?