猪肚炖老姜的功效与作用

更新时间:2022-06-25 08:37:30
浏览:317
?

猪肚炖老姜的功效与作用

能吃,都是养胃的好东西。

猪肚炖老姜

福建永春名菜“养脾散炖猪肚”,怎么做

养脾散炖猪肚是福建永春名菜,深受大家的欢迎,养脾散产地福建泉州永春,醒脾开胃,开郁消食,用来炖猪肚,营养丰富又好吃,做法也是很简单,要选择新鲜的猪肚,猪肚要处理干净,炖煮的火候时间要掌握好等。

猪肚相信很多人都喜欢吃,营养丰富,口感脆嫩,非常的好吃,猪肚的做法也是有很多种,最受欢迎的就是炖汤,养脾散炖猪肚是一道福建永春特色美食,深受大家的喜爱,醒脾开胃又好吃,我在福建的时候,也是经常会吃,制作也很简单,自己也可以在家做,下面就来分享一下养脾散炖猪肚的做法。

一、养脾散炖猪肚制作步骤

1、准备食材:猪肚一个、鸡蛋6个、养脾散20克、盐适量、白胡椒粉适量、茶油少许、枸杞、莲子、水适量

2、要选择新鲜的猪肚,猪肚的口不要切得太大,猪肚里里外外都要清洗干净,把猪肚翻过来,加入一点盐、白醋抓洗两分钟,再加入面粉,继续抓洗两分钟,用清水冲洗干净,把多余的油脂给去掉,洗干净翻过来。

3、碗里打入鸡蛋,根据猪肚的大小来放鸡蛋,加入盐、白胡椒粉,再加入养脾散,充分地搅拌均匀,搅拌至细腻无颗粒状,一定要打均匀了,再加入少量的茶油搅拌均匀。

4、把猪肚的一头缝好,从另外一个口把鸡蛋养脾散液倒进去,再把这个口也缝紧,砂锅中加入加入水,把猪肚放进去,小火慢慢加热,等到猪肚定型后,根据自己的喜好放入莲子、枸杞等,也可以不放。

5、小火慢炖两个小时,时间到后,猪肚已经圆滚滚的,把猪肚捞出来晾一下切块,放进碗中,舀一点汤放进碗里就可以吃了,汤汁清甜爽口,猪肚Q弹有嚼劲,营养丰富又好吃。

二、养脾散炖猪肚小技巧

1、一定要选择新鲜的猪肚,猪肚一定要清洗干净,不然会影响味道,鸡蛋的量可以根据猪肚的大小来决定。

2、鸡蛋液加入养脾散后,一定要充分地打散,搅拌至细腻无颗粒状,这样炖出来才更细腻,口感更好,猪肚的口一定要缝好。

3、炖煮猪肚的时候,时间和火候要掌握好,一定要用小火慢炖,至少要炖煮两个小时以上,这样汤汁清甜爽口,猪肚Q弹有嚼劲,里面的馅入口即化。

总结:养脾散炖猪肚就做好了,真的是太好吃了,养脾胃又好喝,老少皆宜,猪肚Q弹有嚼劲,里面的馅入口即化,汤汁清甜爽口,制作简单,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出好吃的养脾散炖猪肚,喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。

热门文章

  • 牛蒡根的功效与作用
    牛蒡根的功效与作用

    牛蒡根的功效与作用

    牛蒡根是中药的一种,牛蒡根我们又叫做是大力子或者黑萝卜,牛蒡根可是被誉为东方的人参,可见牛蒡根营养价值之高,牛蒡根有非常高的药用价值,我们常吃牛蒡根能够起到预防癌...

  • 姑娘果的功效与作用和禁忌
    姑娘果的功效与作用和禁忌

    姑娘果的功效与作用和禁忌

    姑娘果又叫做锦灯笼,我们那里就叫灯笼,在我们那里的价值就是野草,可有可无的东西。 前几年同村有一家人家建房子,请的工程队里有人过来问我妈,这东西可否让他摘几颗吃,我...

  • 枇杷果的功效与作用及禁忌
    枇杷果的功效与作用及禁忌

    枇杷果的功效与作用及禁忌

    枇杷果的营养价值颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等,其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力...

  • 柴胡的功效与作用
    柴胡的功效与作用

    柴胡的功效与作用

    柴胡 是一种常用的解毒剂。是柴胡的干燥根。味苦,性寒。进入心包,三焦,肝。胆囊经络。具有疏肝、消郁、退热、益气的作用。 柴胡的功效与作用: 主要用于治疗感冒发热、寒热交...

  • 茅草根的功效与作用和禁忌
    茅草根的功效与作用和禁忌

    茅草根的功效与作用和禁忌

    丝矛根,别名叫穿山甲,通筋脉。在山上到处都是,在农村成了农民眼中杂草,事实上,在农村像这样的草很多,不知道它的作用功效,没有充分利用,比如就讲这(毛)茅草根是茅草的...

  • 菠萝蜜的功效与作用及禁忌
    菠萝蜜的功效与作用及禁忌

    菠萝蜜的功效与作用及禁忌

    菠萝蜜的作用 :菠萝蜜中含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素、硒、钙、磷、铁、钾等微量元素,具有补中益气,止渴、通乳的作用。 1、含有的菠萝蜜蛋白,不仅可以消炎,缓解和...

  • 维生素b6的作用及功能
    维生素b6的作用及功能

    维生素b6的作用及功能

    维生素b6的作用及功能 维生素B6是体内多种酶的辅酶,参与氨基酸转化、循环、血红素合成和糖原分解。维生素B6可促进脑抑制性神经递质的产生,并可治疗儿童惊厥、妊娠呕吐和精神焦...

  • 菊花决明子茶的功效与作用
    菊花决明子茶的功效与作用

    菊花决明子茶的功效与作用

    菊花 ,性味甘、苦、凉。入肺、肝经。具有疏风,清热,平肝,明目,解毒的作用。 决明子 ,性味苦,凉。入肝、肾经。具有清肝明目,润肠通便的作用。 菊花决明子茶的功效与作用...

  • 舒俱来的功效与作用
    舒俱来的功效与作用

    舒俱来的功效与作用

    舒俱来简介 舒俱来石(Sugilite),学名钠锂大隅石,主要成分为苏纪石。为1960年代一位日本地质学家发现的新种类矿石,目前产地仅有中国、南非、日本、加拿大和美国。 舒俱来的功...

  • 沃柑的功效与作用
    沃柑的功效与作用

    沃柑的功效与作用

    沃柑的功效与作用 沃柑是橘橙与红橘的杂交,属柑橘类。沃柑多汁高糖,皮薄肉嫩,是一种可以直接榨汁食用,对身体健康有利,又非常有营养的水果。 沃柑富含维生素C、柠檬酸、胡...

功效与作用

更多 >
  • 山楂和枣的功效与作用及食用方法
    山楂和枣的功效与作用及食用方法

    ?山楂和枣的功效与作用及食用方法山楂和红枣不仅有食用价值,还有药用价值,是养生的健康食品。两者可以分开泡水喝,山楂泡水喝可以促进消化,红枣则能够补气养血。两者结合使用,一...

  • 猪肚炖老姜的功效与作用
    猪肚炖老姜的功效与作用

    ?猪肚炖老姜的功效与作用能吃,都是养胃的好东西。福建永春名菜“养脾散炖猪肚”,怎么做养脾散炖猪肚是福建永春名菜,深受大家的欢迎,养脾散产地福建泉州永春,醒脾开胃,开郁消食,用...

功效与作用猫姜的功效和作用
功效与作用夏季不同降火降火汤粥,清热降火开胃,清凉开胃
功效与作用花苋菜的功效与作用
功效与作用这个农村常见的“废物”竟然是宝贝,看走眼了不是!
功效与作用丹参煲蛇的功效与作用 天前3浏览《煲汤大全.doc》(11页珍藏版)

相关推荐