宫廷蚕豆的功效与作用

更新时间:2022-06-25 12:17:26
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宫廷蚕豆的功效与作用

蚕豆的功效与作用是什么?

中医学认为,蚕豆有利尿、止血、健脾利湿、补中益气、暖胃和腑、涩精实肠、补肾的功效。现代医学表明,蚕豆中的有效成分有降低血液胆固醇、增强记忆力、营养神经、促进骨骼生长发育等作用。

蚕豆又名胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆、寒豆、川豆、竖豆、仙豆、海豆等,为豆科植物蚕豆的种子,蚕豆富含蛋白质,氨基酸的种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。常食蚕豆具有如下保健作用。

1.中医学认为,蚕豆性平,味甘、微辛,归脾、胃经,具有利尿、止血、健脾利湿、补中益气、暖胃和腑、涩精实肠、补肾的功效,适用于心脏病、肾炎水肿和高血压等病症。

2.蚕豆富含的粗纤维可降低血中的胆固醇,对动脉硬化、抗衰防病有很好的保健作用。

3.蚕豆含有的磷脂是神经组织和膜性组织的组成成分,胆碱是神经细胞传递信息的重要物质,常食用蚕豆对增强记忆力、营养神经组织有很好的保健作用。

4.蚕豆含钙量丰富,有利于骨骼对钙的吸收,可促进骨骼生长发育。

食用蚕豆虽然有很多好处,但需要注意,脾胃虚寒、对蚕豆过敏、特别是有蚕豆病家族史和溶血史者忌食蚕豆;服用优降宁、痢利灵者忌食蚕豆及其制品。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

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宫廷蚕豆

蚕豆功效与作用

蚕豆功效与作用

蚕豆具有如下功效与作用:

1.祖国医学认为蚕豆有利尿、止血、健脾利湿、补中益气、暖胃和腑、涩精实肠、补肾的作用,适用于心脏病、肾炎水肿和高血压等。

2.富含的粗纤维可降低血中的胆固醇,对动脉硬化、抗衰防病有很好的保健作用。

3.含有的磷脂是神经组织和膜性组织的组成成分,胆碱是神经细胞传递信息的重要物质,常食用蚕豆对增强记忆力、营养神经组织有很好的保健作用。

4.含钙量丰富,有利于骨骼对钙的吸收,可促进骨骼生长发育。

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