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家常菜谱:冬瓜汤的营养价值与作用

更新时间:2022-06-25 22:11:50
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鲫鱼冬瓜汤

材料:鲫鱼1条、冬瓜300克、葱、姜、盐少许。

实践:

1、鲫鱼洗净,冬瓜切成薄片,葱姜切片备用;

2、鱼入冷水锅,大火烧开,加入葱姜,小火慢炖;

3、当汤色呈乳白色时,加入冬瓜。冬瓜煮熟后,加入盐、姜、葱调味。

功效:鲫鱼汤是滋补气血、清乳的传统食疗方。也可以用鲤鱼、鲢鱼代替;冬瓜有利尿作用,也有利于乳汁的分泌。需要注意的是不能太咸,否则会在体内滞留水分;也不应该只喝鲜汤不吃鱼,鱼中的蛋白质是妈妈们不可缺少的营养。

冬瓜紫菜汤

材料:冬瓜350克,五花肉200克,海带1条,姜2条冬瓜螃蟹汤的功效与作用,大葱1小片,盐3克。

实践:

1、将五花肉切成小块,放入冷水锅中;将海带浸泡后洗净,切成宽条,用盐和料酒洗净,再洗净;

2、将五花肉和姜放入锅中,锅内不放油,中小火将五花肉翻炒至五花肉吐出油,加入紫菜翻炒几下,然后煮料酒。

3、锅里倒入开水,水再次烧开后撇去浮渣。换汤锅,加入葱,炖60分钟,加入冬瓜,加盐,鸡精,煮至冬瓜软烂。

功效:冬瓜含有丰富的膳食纤维,可以提高血糖水平,降低体内胆固醇和血脂,刺激肠胃蠕动冬瓜螃蟹汤的功效与作用,帮助消化。海带含有丰富的蛋白质、糖、钙、铁、碘等营养物质,可用于动脉出血的止血,还具有明显的降血压、降血脂作用。

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