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餐饮培训之烧鸡公培训。烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜

更新时间:2022-06-26 09:02:45
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餐饮培训的烤鸡培训。烧鸡是重庆的经典江湖名菜。在川渝地区广受欢迎,属于川渝菜系。这道菜味道鲜美,香辣可口。之所以叫“公鸡”而不是“公鸡”,是因为那里的方言把“公鸡”称为“济公”。

华飞烧鸡公培训学员制作成品

一、烤鸡的由来

原籍重庆璧山区,据说一群司机哥们坐长途大巴,去了一个前面没有村子,后面没有店的地方。上次问老板的时候,门是关着的,什么都没有。说完好话,老板只好把自己养的鸡宰了,加了很多辣椒和香料,把剩下的火锅底一起烧了。没想到这道菜出了一道名菜,从此风靡川渝。

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三、烤鸡

材料准备:鸡肉1/2个、洋葱1/2个、芹菜4个、青辣椒1个、香菜1个、豆芽适量、烤鸡调味料1/2包、腐乳1块、干5个辣椒、酱油适量、料酒适量

制作步骤:

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1、将鸡肉切成块,放入锅中煮10分钟左右,把所有的污垢都煮掉。

2、在碗中加入酱油和料酒,将鸡块裹上酱汁烧鸡公的功效与作用,装盘。腌制一个小时左右。一定要趁鸡块还热的时候把它拿起来,这样鸡肉很容易吸收味道。

3、起锅,加水,放入鸡和烤鸡调味料或火锅调味料,再放入干辣椒。

4、在煮鸡肉的时候,将洋葱、芹菜、青椒和欧芹洗净切碎。黄豆芽洗净,泡水。

5、20分钟后,加入芹菜和豆芽。 10分钟后加入洋葱和青椒。

6、继续煮10分钟,然后关火,加入香菜。

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五、烤鸡的营养价值

鸡肉蛋白质含量比较高,种类很多,容易消化吸收。鸡肉中的营养成分可以增强体力,强身健体。此外,它还含有对人体生长发育起重要作用的磷脂,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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六、烤鸡加盟条件

公司代理商的个人能力和经济实力直接关系到其烤鸡专营店的未来,是代理商经营成功的基本保证,也是双方合作愉快的基础。因此,代理必须满足以下条件:

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1),必须有诚实、守信、守时的个人作风和商业信用

2),具有创业精神和强烈的成功欲望

3),具有求进求实的工作作风和合作态度

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4),追求餐饮事业的热情和毅力

5),有合适的商圈,有现成的店铺,可以聚人气

6),自觉接受和服从总部的经营理念、管理理念和营销指导;

7),愿意最大程度的维护和共建企业品牌

8)、必须全身心投入到代理机构的运营管理中;

一般规则:如果您不能做到以上几点,请不要致电我们公司,否则您将自取其乐!

七、加入烤鸡大众的优势

1、分享公司品牌和荣誉

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2、提供所有公司管理、管理技术、员工手册

3、提供标准的内外装修规划和采购方案

4、提供开业前培训

5、提供广告样张、店内POP、开业海报

6、负责定期回访代理,分析、脉搏和指导业务流程中的问题。

7、总部可继续为代理商提供高科技项目

●直辖市或省市以区为单位。一个地区只开发一到三家店。两家店的距离不小于2000米。具体位置以签订合同为准;

●一般地级市,市区仅开发一到三个。两店距离不小于2000米,具体位置以签订合同为准;

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●一个县级市公司只开发一家公司,具体地点以签订合同为准;这充分保证了客户在当地市场经营的唯一性。

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八、加盟烤鸡的基本条件

1、我和家人身体健康烧鸡公的功效与作用,有从事这个行业的热情和热情;

2、具有良好的商业信誉,认同【华飞四盛】的经营理念,积极维护【华飞四盛】的品牌美誉度;

3、具有良好的社会关系和沟通能力;

4、有足够的资金实力和固定的营业场所。

九、烤鸡锣加盟合作流程图

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