人们在水产市场看到大闸蟹长着牙齿和爪子,就想买一些回家吃,但很多人不知道如何煮螃蟹。他们只知道螃蟹可以蒸着吃,可是怎么蒸螃蟹呢?需要多长时间是他们不知道的。今天就来介绍一下这方面,让大家多了解一下清蒸螃蟹的方法和时间。
如何蒸螃蟹
1、蒸螃蟹的方法很简单,把那些新鲜的螃蟹仔细清洗干净,放入蒸锅直接蒸,一次蒸多只螃蟹,也可以蒸蒸的时候。准备适量的姜末味精和味大美,另外准备适量的醋和糖。
2、 小心地刷上准备好的新鲜蟹刷,然后用清水冲洗干净,直接放入蒸笼的蒸汽中,放在蒸笼的上下,盖上盖子,最好把它放在盖子上按重物螃蟹煮粥的功效与作用,否则里面的螃蟹预热后会跑出来。大火烧开后,继续大火蒸5分钟,再转中火蒸10分钟左右。锅里的螃蟹可以蒸熟取出。装盘后,上桌即可食用。吃的时候味道非常好。
蒸螃蟹需要多长时间
1、螃蟹是一种鲜嫩的肉,很结实,特别适合蒸,蒸的时候不用太久,把新鲜的螃蟹放进蒸锅里,用锅煮一下大火,然后继续蒸10分钟左右,锅里的螃蟹就可以蒸好了。螃蟹在锅里蒸的时间过长,很容易失去蟹籽,也降低了它的营养价值。
2、螃蟹蒸十分钟就可以蒸了。如果是中火蒸螃蟹煮粥的功效与作用,蒸的时间需要适当延长,蒸螃蟹的时候可以加入适量的葱姜。还有料酒,这样蒸出来的螃蟹味道会更鲜美。螃蟹蒸好后关火,不要急着从锅里拿出来。你应该让它在锅里等5分钟左右,这会使螃蟹更熟,味道更好。
原文:果蔬百科