百合粉是一种营养丰富的夏季冷饮。千年百合粉是从野生或人工栽培的百合鳞茎中提取的,地下鳞茎含有70%以上的淀粉。下面小编就为大家介绍一下百合粉的功效与作用,希望对大家有所帮助。
百合粉的功效与作用
记载:百合具有清热、安心、安神、降火、排阴毒、润肺止咳等功效。是夏季不可多得的滋补佳品。特别是长期在阳光下工作的人,以及更年期容易烦躁的人,健康人不宜经常食用,还能起到调理肠胃、养颜美容的作用
百合是万载县的传统名优产品,已有1000多年的历史。清明两代,作为贡品。万仔产的百合大而结实,色如玉,肉厚。质量堪称全国第一。
千禧百合粉于2002年被江西万载千禧食品有限公司注册为商标。公司位于江南最大的有机食品基地——江西省宜春市万载县工业园区。
百合粉怎么吃
百合粥
取百合50克,粳米60克,将百合和粳米分别洗净,放入锅中,加水,小火慢炖。百合和粳米煮熟后枇杷粉的作用与功效,加入适量白糖即可食用。尤其适用于中老年人及病后体弱多病、失眠多梦、低热易怒者。此外,在百合粥中加入银耳,有很强的滋阴润肺作用;加入绿豆可以增强清热解毒的作用。
百合汤
百合洗净去杂质,用清水反复冲洗,加水入锅,加水煮至极烂,加适量白糖,与汤同食。可作为肺结核患者的良好食品。吃的时候虽然微苦,细细品尝却又苦又甜;如果你把它放在冰箱里一段时间,它是一种很好的冰镇饮料。
炒百合
取百合30克、麦冬9克、桑叶12克、杏仁9克、枇杷叶10克,加水煮沸,有滋阴养颜、润肺润肺之功效。缓解咳嗽。此外,将鲜百合与莲子心一起煎水,每日勤饮其汁,可治口疮。
百合蒸
将鲜百合与蜂蜜混合,蒸熟后咀嚼枇杷粉的作用与功效,可治疗肺热咳嗽。
炒百合
取百合50克、里脊片50克,加盐、蛋清和湿淀粉拌匀,放入油锅中翻炒至热,加入适量调味即可食用。此菜香而不腻,香脆可口。具有滋补五脏、滋阴清热的作用;胃口不好、食欲不振的人,可以吃这道菜,增加食欲。
百合粉的营养成分
百合粉营养丰富。除了淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等生物碱。这些成分全面作用于人体,不仅具有良好的营养和滋补作用,而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防作用。
百合粉的生产和生产
取料机
取采集的百合头,剥去花瓣,将侧瓣与心瓣分开,或用锋利的刀在靠近鳞茎的基部,横切一切,鳞片自然分离。然后放入锅中,加水和适量植物灰,大火煮沸后捞起,放入清水中洗净散热。
精制
将百合头放入打浆机或石臼中捣碎,然后加水研磨。研磨越细,出粉率越高。然后将上述牛奶装入布袋中,放入水槽中,用清水冲洗布袋。用水冲洗并搅拌直至滤出浆液。需漂洗至渣中无白汁,滤液可变成清水。
漂流
百合粉要外观纯正美观,漂白沉淀要好。操作时,用清水冲洗洗出的浆料1-2次。每天搅拌一次,澄清后去除浮渣,去除底部沉淀物,中间
将浆料放入另一个容器中,然后用水稀释,然后沉淀。如此反复1~2次,直至呈粉白色,即可完成沉淀。
干燥
漂洗沉淀后,将百合粉装在干净的布袋中,用绳子挂起来,沥干12小时。也可以用布袋隔层放干净的植物灰,吸干水分,取出淀粉,掰成小块,放在竹席上晾干至半干,再掰成小块块,然后切成薄片。. 干燥场应防止沙粒杂质飞入,以免影响质量。也可以使用干烤。成品先按500克或250克装在塑料袋中,装入纸箱,即可上市供应。
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