芝麻自古以来就被称为长生不老的高档食品。芝麻有黑色和白色两种。吃白芝麻好,黑芝麻入药好。芝麻的茎、叶、荚壳、花均可入药。芝麻含有维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、戊糖、钙、磷、铁等矿物质和多种丰富的营养成分。其中,维生素E含量最多,成为主要成分,常被称为抗衰老的维生素。对改善血液循环,促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸亚油酸药芝麻的作用和功效与作用,具有调节胆固醇的作用,因此也被称为“长生不老的营养源”。
除了芝麻,还有很多含有亚麻酸的食物药芝麻的作用和功效与作用,但不如芝麻。原因是芝麻中含有亚麻酸和维生素E,两者同时存在,既防止了亚麻酸易氧化的缺点,又具有协同作用,加强了对动脉硬化和血管硬化的治疗作用。高血压。
中医对芝麻的药用有很高的认识,称其为盲补品,具有养血、润肠、生津、清乳、养发等功效。适用于虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便干燥、头晕耳鸣等症状。
据介绍,黑芝麻对慢性神经炎和周围神经麻痹有疗效。由于芝麻油具有降低胆固醇的作用,对动脉硬化和高血压患者有益。