抗炎食物可以帮助我们的身体保护自己免受感染和伤害。因为慢性炎症会导致疾病。压力、低活动水平和引起炎症的食物会增加这种风险。然而,研究表明酸浆果的功效与作用,一些食物可以帮助减少慢性炎症。
我们来介绍13种消炎食物。
1.浆果
浆果是一种富含纤维、维生素和矿物质的小水果。一些最常见的包括:
浆果含有一种叫做花青素的抗氧化剂。这些化合物具有抗炎作用,可以降低您患上这种疾病的风险。每天食用蓝莓粉的人比不食用的人产生的自然杀伤细胞要多得多。它们有助于保持您的免疫系统正常运作。与不吃草莓的人相比,吃草莓的超重成年人的某些与心脏病相关的炎症标志物水平较低。
2.肥鱼
肥鱼是蛋白质和长链 omega-3 脂肪酸二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 的重要来源。虽然所有类型的鱼都含有一些 omega-3 脂肪酸,但这些富含脂肪的鱼是最好的来源之一:
omega-3 脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸有助于减少炎症,否则会导致代谢综合征、心脏病、糖尿病和肾脏疾病。您的身体会将这些脂肪酸代谢成称为分解代谢素和保护素的化合物,它们具有抗炎特性。
3.西兰花
西兰花营养丰富。它是一种十字花科蔬菜,还有花椰菜、球芽甘蓝和羽衣甘蓝。研究表明,多吃十字花科蔬菜可以降低患心脏病和癌症的风险。这可能与它们所含的抗氧化剂的抗炎作用有关。
西兰花富含萝卜硫素,这是一种抗氧化剂,可通过降低细胞因子和核因子 kappa B (NF-κB) 的水平来减轻炎症,这些分子会导致体内炎症。
4.鳄梨
鳄梨富含钾、镁、纤维和有益心脏健康的单不饱和脂肪。它们还含有类胡萝卜素和生育酚,这与降低患癌症的风险有关。此外,鳄梨中的一种化合物可以减少新形成的皮肤细胞的炎症。
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5. 绿茶
您可能听说过绿茶是您可以喝的最健康的饮料之一。研究发现,饮用它可以降低患心脏病、癌症、阿尔茨海默病、肥胖症和其他疾病的风险。它的许多好处是由于它的抗氧化和抗炎特性,尤其是一种叫做表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG) 的物质。 -3- 通过减少促炎细胞因子的产生和对细胞内脂肪酸的损伤来抑制炎症。
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6.辣椒
甜椒和辣椒富含维生素 C 和抗氧化剂,具有强大的抗炎特性。甜椒还提供抗氧化剂槲皮素,可以减少与糖尿病等慢性疾病相关的炎症。辣椒中含有芥子酸和阿魏酸,可以减少炎症,支持更健康的衰老。
7.蘑菇
蘑菇的热量非常低,富含硒、铜和所有 B 族维生素。它们还含有酚类和其他抗氧化剂,可提供抗炎保护。一种叫做狮子鬃毛的特殊蘑菇可以减少与肥胖相关的低度炎症。研究发现,烹饪蘑菇显着减少了它们的抗炎化合物。
8.葡萄
葡萄含有花青素,可以减轻炎症。它们还可以降低患多种疾病的风险,包括心脏病、糖尿病、肥胖症、阿尔茨海默氏症和眼病。葡萄也是白藜芦醇的最佳来源之一,白藜芦醇是另一种对健康有益的抗氧化化合物。
研究表明,白藜芦醇可以保护心脏免受炎症。每天吃葡萄提取物的成年人脂联素水平升高。这种激素水平低与体重增加和癌症风险增加有关。
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9.姜黄
姜黄是一种带有温暖泥土味的香料。因为它含有姜黄素,一种强大的抗炎化合物。姜黄可以减少与关节炎、糖尿病和其他疾病相关的炎症。代谢综合征患者每天摄入1克黑胡椒中的姜黄素和胡椒碱。
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10.特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油是您可以食用的最健康的脂肪之一。它富含单不饱和脂肪,是地中海饮食中的主食,对健康有益。橄榄油中发现的抗氧化剂油橄榄素的作用已与布洛芬等抗炎药进行了比较。请记住,特级初榨橄榄油比精制橄榄油更具有抗炎作用。
11.黑巧克力和可可
黑巧克力味道鲜美、营养丰富,富含有助于减轻炎症的抗氧化剂。这些可以降低您患病的风险并导致更健康的衰老。黄烷醇负责巧克力的抗炎作用,并有助于保持动脉内皮细胞健康。每天两次摄入 350 毫克可可黄烷醇的人在 2 周后血管功能有所改善。
12.西红柿
西红柿富含维生素 C、钾和番茄红素,这是一种具有令人印象深刻的抗炎特性的抗氧化剂。番茄红素可能对减少与几种癌症相关的促炎化合物特别有益。请注意酸浆果的功效与作用,用橄榄油烹饪西红柿可以帮助您吸收更多的番茄红素。那是因为番茄红素是一种类胡萝卜素,是一种更容易被脂肪吸收的营养素。
13.樱桃
樱桃味道鲜美,富含花青素和儿茶素等抗氧化剂,可减少炎症。健康年轻人每天服用酸樱桃汁 30 天后,对炎症没有影响。
服用消炎药时应该避免哪些食物
它是日常生活中常用的抗炎药,用于治疗感冒或其他疾病。服用消炎药时,要了解一些禁忌,尤其要注意饮食。服用消炎药,尤其是一些头孢类消炎药,要戒酒。如果饮酒,甚至会对生命安全造成极大危害。
服用消炎药时应该避免哪些食物?首先,红霉素不应与富含钙、磷和镁的食物一起食用,如牛奶、豆类、海带和水果。这些食物会延缓药物的药效和吸收,降低药物的抗菌作用。二是酒,不能与含酒精的食物一起食用。同时服用红霉素会增加红霉素的毒性并损害肝功能
哪些食物不能和四环素一起吃?四环素与碱性食物中的金属离子发生反应,生成难以吸收的金属络合物,干扰人体对药物的代谢和吸收。碱性食物还会与胃液中的胃酸发生反应,降低四环素类药物的溶解度和被人体吸收的药物。