柠檬是世界上最具药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠等,对人体非常有益。
维生素C可以维持人体各种组织和间质细胞的生成,维持其正常的生理功能。人体内的基质、粘合和凝胶的形成都需要维生素C来保护。当维生素C缺乏时,细胞间的间质胶状物质也会减少。
这样维生素c泡柠檬的作用与功效,细胞和组织会变脆,失去抵抗外力的能力,人体容易出现坏血病;它还有很多用途,例如预防感冒、刺激造血和抗癌。
柠檬酸有预防和消除皮肤色素沉着的作用,爱美的女性要多食用。
注意:柠檬一般不生吃维生素c泡柠檬的作用与功效,而是加工成饮料或食品。
如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼干等,可发挥同样的药用功效,如提高视力和暗适应、减轻疲劳等。