红苋菜的功效和作用是什么？作为一种常见的蔬菜，我们一定要了解什么是红苋菜。我们更叫它蟹菜，蟹菜的特点是软的蔬菜。 ，味道很香。红苋菜的功效主要是补气，帮助大小肠蠕动。红苋菜对牙齿和骨骼的发育非常有帮助。红苋菜还可以起到减肥的作用。
红苋菜作为一种蔬菜，营养价值非常丰富。红苋菜不仅可以食用，我们还发现红苋菜可以药用，所以我们可以把红苋菜做成家常菜。为了制作健康的菜肴，我们将在下面详细介绍红苋菜的功效。
苋菜能补气、清热、明目、润胎、改善大小肠、促进牙齿和骨骼的生长、维持正常的心肌活动、防止肌肉痉挛。还具有促进血液凝固、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血等作用。还可以减肥清体，促进排毒，预防便秘。 [5]
药用价值
气味
【归经】：性凉，味微甜；入肺大肠经。
功效
【功能主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治：赤白痢疾、便秘、目赤、咽痛、鼻衄等症。详情如下：
子：清肝明目。用于角膜混浊，红眼，肿痛。
根: 凉血解毒，止痢。用于菌痢、肠炎、赤崩白带、痔疮。
《本阔经》：“紫苋，主气痢；红苋，主血痢。”
《本草纲目》：“六苋菜苋菜叶的功效与作用，益大肠、小肠。治早痢滑胎。”
《滇南本草》：“治大小便不通，驱虫，散寒热，通血管，化瘀。”
《随喜居食疗方》：“苋菜连九窍。其实主要是为青春明目，苋菜字见。”
【用法用量】：种子15-20克；根25-50克。
【摘录】：《全国中草药汇编》
治疗价值
苋科草本植物的茎和叶。叶子有绿色、红色、深紫色等颜色，以红色为佳，称为红苋菜、红苋菜。中国各地均有栽培。春夏采收，拔根洗净备用。
【性能】：味甘，性寒。清热解毒，利尿除湿，通便。
【参考】：含有大量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
【用途】：用于痢疾，便血或湿热腹胀，热淋，小便短赤，虚弱及老年人的通便。
【用法】：煎汤、煮粥或调汁。
【注意事项】：脾虚易泄泻或便溏者慎服。 《本草》说：“苋菜与马齿苋为细粉，等份苋菜叶的功效与作用，孕妇常服，易生。”李时珍还说可以“补胎”，所以不适合孕妇。
饮食禁忌
苋菜不宜与甲鱼、鳖肉同食。
常见的烹调方法有炒、煮、拌、熬汤、做馅。
上面我们介绍了红苋菜是什么。我们知道红苋菜营养丰富。我们还介绍了红苋菜的功效和作用。红苋菜可作食品和医药。它有很好的食疗作用，所以我们在家中用红苋菜做健康减肥菜很有必要。
