说起核桃，大多数人都会想到“鼓鼓囊囊”，因为它的形状和大脑很相似，所以大家都认为它可以“以形补形”。
核桃实际上对大脑有益，但重要的不是形状，而是起作用的营养成分。吃核桃的好处还不止于此！
小核桃更有效
1 不饱和脂肪酸——调节血脂
核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以使胆固醇脂化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
每天吃适量的核桃，可以减少肠道对胆固醇的吸收，起到保护血管的作用。每天吃核桃也有助于降低患心脑血管疾病的风险。
2 维生素 E - 抗衰老
核桃的抗氧化作用是由于它们所含的维生素E。
自由基会破坏我们体内的健康细胞，降低人体的免疫力和细胞活性，还会出现皱纹和色素沉着。维生素E是一种自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化损伤，延长细胞寿命，延缓衰老。
3 磷脂，DHA - 大脑和大脑
核桃含有丰富的磷脂，磷脂是脑组织的重要组成部分，能增强大脑的记忆力和思维能力。
DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质。能维持脑细胞膜的完整性，具有促进大脑发育和提高记忆力的作用。
磷脂中的胆碱还可以促进肝细胞的脂肪代谢，从而有助于减轻脂肪肝的程度。
4 褪黑激素 - 帮助睡眠
美国的一项研究发现，核桃可使人体褪黑激素的分泌增加3倍，有助于改善睡眠。
5丙酮酸——胆石症的辅助治疗
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白与钙离子和未结合胆红素的结合，并能溶解、消散和排泄。
因此，胆石症患者不妨吃一些核桃仁作为辅助治疗。
6 种微量元素
核桃仁还含有钾、锰和铬等人体必需的微量元素。
钾能防止因盐分摄入过多引起的血压升高，对轻度高血压有较明显的降压作用；锰能维持人体内正常的糖代谢和脂肪代谢；铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管功能的作用。
核桃壳
很多朋友把核桃壳当垃圾扔了，真是可惜。
中医认为，核桃壳清热解毒，收敛止血，对一些黏膜病变，尤其是胃溃疡和口腔溃疡有很好的疗效。
做法：用约50克（约10个核桃壳）烧开水喝。
核桃虽好，但也要小心食用。
1、不合适的人
痰火上盛引起的痰黄、发热、气喘、烦躁、呕吐、阴虚盐煮核桃的功效与作用是什么，便溏流鼻血者，宜少食或禁食核桃。
2、定量消费
核桃油含量高盐煮核桃的功效与作用是什么，吃多了容易发胖。
《中国居民膳食指南（2016）》）建议每周平均食用50-70克坚果，或每天10克左右，相当于每天吃2-3颗坚果.
核桃适合做早餐。早餐吃核桃可以补充营养，不用担心体重增加。下午三四点，还可以酌情吃一些核桃补充体力。
3、不适当的食物
核桃不宜与浓茶同食。
核桃含有丰富的蛋白质和铁，而茶含有单宁酸。单宁酸与蛋白质和铁结合形成不溶性沉淀物，不易消化吸收，而核桃也不易消化，所以大家吃的时候不要急躁，要慢慢咀嚼，这样才能更好的吸收营养~
核桃加一宝
可以治疗6种疾病
一、核桃黑芝麻
1、延缓骨骼老化
2、脑脑谜题
核桃和黑芝麻一起吃的方法有很多。它们可以制成芝麻核桃粉、核桃芝麻糖，也可以一起煮粥。都是延年益寿调理身体的好产品。
二、核桃和杏仁
1、咳嗽
在中医中，杏仁分为南杏仁和北杏仁。南方杏仁能调肺虚燥，北方杏仁能平喘止咳。同时，核桃入肺经，还具有润肺止咳的功效。
2、治疗偏头痛
核桃和杏仁富含镁，可用于治疗偏头痛。
三、核桃和菠菜
缓解便秘
核桃有保湿作用，缓解便秘，容易上火。菠菜具有润燥收阴的作用，其中富含的膳食纤维具有润肠通便、防治痔疮的作用。
四、核桃豆腐
补钙
核桃富含镁，能促进钙的吸收。
来源 |生活小贴士
