每年公历1月5日或6日为小寒,迎来一年的第23个节气,意味着将进入一年中最冷的时期。俗话说“三九成一冬,来年无痛”。这个节气虽然适合进补,但在南方天气,进补过多容易上火,所以温补为宜,适当的食入可以起到补虚的作用。
每年小寒都是学期末。孩子们每天都有繁重的学习任务。核桃、花生、栗子等坚果这个时候要多吃,因为它们营养丰富,对大脑发育和滋补很有好处。健脾胃、温肾等功效。汤用,加藕,性温,味甘,健胃,健脾安神,很好吃。
今天就教大家如何用核桃、花生、莲藕等食材,熬出一锅安神、益智、暖肾的汤。成分很普通,方法也很简单。
【核桃花生莲藕骨汤】
【准备材料】:猪骨500克,莲藕500克,生花生仁50克,核桃仁50克,红枣6粒,熟姜3片,盐适量。
[时间]:2.5 小时。
【具体做法】:1、准备所有材料,核桃去壳,红枣和生花生去籽,洗去浮尘;锅中放入适量水烧开,将猪骨放入锅中。放入水中,煮沸去血,再用清水洗净,沥干水分,待用;
2、莲藕刮干净,中间对半切开,再斜切成块,备用;
3、炖锅每次加入适量水,放入加工好的猪骨、花生、核桃、红枣、莲藕、姜片,按营养汤养生,煮熟2.@ > 5 小时。
4、加点盐调味。
香喷喷的核桃花生莲藕骨汤就做好了。它简单易做。这汤除了功效外,甘甜甘甜,味道相当不错。吃坚果,很神奇。孩子在期末复习阶段,我每天给他核桃,希望能在考试中加分。喜欢的朋友可以试试。
煲汤小贴士:
1、煲汤过程中发现水不够时,不宜中途加入冷水,因为煲汤过程中盐煮核桃的功效与作用是什么,各种材料都在慢慢沉淀营养。如果突然加入冷水,营养就会被破坏。加入开水。
2、做汤的时候加姜片去腥,还可以驱寒。不能用料酒代替。粤汤最重要的是原汁原味,除了盐不加其他调味料。
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