说起西红柿,我们山西人是形影不离的。我们经常在炒面做成的卤汁里加入西红柿,所以在冬天,除了必须储存的大白菜、土豆、大葱、胡萝卜、苹果之外,我们还把西红柿做成了西红柿罐头储存。
“自制番茄酱”
材料:西红柿、柠檬
1、用砂锅或不锈钢锅把水加热到60度以上
2、把西红柿放进去,让皮脱落
3、去除番茄皮和种子
4、将西红柿切入榨汁机,磨成酱汁
5、倒入锅中,加入柠檬汁加热约五分钟,边加热边搅拌
6、准备一个瓶子,用60度的开水消毒,用厨房纸擦干
7、将准备好的番茄酱倒入消毒过的玻璃瓶中,装满。为了隔绝空气,瓶盖必须拧紧
8、放入锅中煮沸除去空气
“番茄柠檬带鱼”
我为今年的中国新年做了这个。盘子太小了,装不下。在北方,很多章鱼在冬天会被冻死,所以我特地做了这个给家人做完。喜欢章鱼的可以参考一下,酸酸甜甜的。
材料:西红柿、柠檬、带鱼
1、先把磁带清理干净(这个应该处理!没有的话给我留言)
2、用少量盐、料酒、胡椒粉、酱油、姜蒜片腌制一个小时
3、一个西红柿用开水冲泡,切成小块,柠檬可以像我一样切成片,也可以挤出柠檬汁
5、将腌制好的章鱼裹上玉米淀粉,两面煎至金黄
6、锅里留底油,加入大葱翻炒出香味,加入西红柿翻炒汤汁,加入柠檬片或柠檬汁,加入白糖番茄炒冬瓜的功效与作用及食用方法,加少许适量水烧开,倒入炸好的带鱼,煮至收汁约三四分钟即可出锅
“糖和西红柿”
我想大多数人都会这样做,太简单了。
材料:西红柿、糖
1、用温水和小苏打清洗西红柿,然后用水冲洗残留物
2、把西红柿切成你喜欢的形状
3、撒上糖
西红柿既可以作为水果也可以作为蔬菜食用。它们也是许多人喜欢的蔬菜或水果。它有点酸,非常开胃。也是预防癌症、降低血压、降低血脂的健康食品。不过很多人不敢直接吃,因为农药残留对很多人来说是个隐患。我通常用“苏打粉”来清洗水果或蔬菜。可以很好的去除农药残留,也可以代替使用。用于清洁餐具的洗洁精。这是我的一点个人经验,大家可以试试。如果大家有更好的经验可以分享,我也学习学习番茄炒冬瓜的功效与作用及食用方法,学无止境!