枣性温，味甘。具有补气养血、健脾胃、祛风的功效。用于治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化。输血反应效果理想；大枣中含有三萜类和环磷酸腺苷，具有很强的抗癌、抗过敏作用；大枣中含有具有抗疲劳作用的物质，可以增强人体的耐力；大枣还具有降低有毒物质对肝损伤的作用；大枣中的黄酮类化合物具有镇静降血压的作用。
美容效果：红枣会使脸色红润，因为它有养血的作用。如果经常用红枣煮粥或煲汤，可以促进人体造血，有效预防贫血，使皮肤越来越红润。
美白祛斑：红枣含有丰富的维生素C和环磷酸腺苷，能促进皮肤细胞新陈代谢，防止黑色素沉积，使皮肤更白、更光滑，达到美容护肤的效果。美白祛斑。
抗衰老：红枣可以养血安神，滋补脾胃。年老体弱者常食，可增强体质，延缓衰老；如果是上班族食用，可以增强食欲，缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可以有效治疗失眠。
补气养血：《本经》中记载，红枣性甘温，健脾胃经，具有补中益气、养血的作用。并镇静神经，减轻药性。现代药理研究发现，红枣能提高血液中的含氧量，滋养全身细胞。
在中药中，红枣的应用可分为以下几类：
①健脾养胃：脾胃虚弱、腹泻、乏力、虚弱的人，每天吃七颗红枣，或与党参、白术合用。 红枣、生姜、半夏合用，可治疗因饮食不慎引起的胃炎、腹胀、呕吐等症状。
②补气养血：红枣滋补佳品，常在饮食和药膳中加入红枣来滋养身体，滋补气血。台大免疫学系孙安迪博士极力提倡多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强身体活力，增强免疫力。
③养血安神：对于患有躁郁症、哭闹不安、心神不宁等的女性黑豆红枣黑米粥的功效及作用，红枣、甘草、小麦与甘麦大枣汤合用，可养血安神，疏肝解郁。抑郁症。
④缓解药性：红枣常用于药性强的方剂中，以减少药性强的副作用，保护正气。如石枣汤中以大枣为解毒、甘遂、大戟、五花等泻药解毒，保护脾胃不受伤害。
⑤红枣性温甘甜，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，既能促进女性荷尔蒙分泌黑豆红枣黑米粥的功效及作用，加强乳房发育，又能养脾。和胃，调和药性，养血。宁静的效果。
大枣是补气养血的圣品。同时，它又好又便宜。人们不需要购买昂贵的私人补品，善用红枣就能达到保健的效果。
糖尿病人最好少吃，含糖量太高。
