冬瓜对于朋友来说并不陌生。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,现全国各地均有栽培。冬瓜营养丰富,包括蛋白质、糖和少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养物质。而且它有很强的利尿作用,可以增加减肥效果。下面就和小编一起来看看冬瓜的功效与作用,以及如何让冬瓜好吃!
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冬瓜的功效与作用
1.去热解暑
冬瓜性寒,味甘,清热生津,解热解烦。特别适合夏天服用。
2.保肾利尿
冬瓜汁和冬瓜提取物可以促进动物排尿,增加尿量,冬瓜中的总氨基酸和葫芦素对氯化汞引起的肾脏损害有保护和阻断作用。
3.减脂减肥
冬瓜中所含的甘油酸能有效抑制糖类转化为脂肪。另外,冬瓜本身不含脂肪,热量也不高。对防止人体发胖具有重要意义,对健美也有帮助。
4.美丽与美丽
冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的作用,是很好的润肤美容成分。而且冬瓜还有抗衰老的作用,长期食用可以保持皮肤光滑细腻,白如玉。
5.预防高脂血症和高血压
冬瓜中的膳食纤维含量非常丰富,每100克约含9克膳食纤维,食用后膳食纤维会在胃里吸水膨胀。摄入可间接降低血脂,防止胆固醇在血液中沉淀,预防动脉粥样硬化。
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如何让冬瓜好吃
练习一:红烧冬瓜
材料如下:冬瓜300克,盐1茶匙,生抽1汤匙蛤蜊冬瓜的功效与作用,老抽5克,韭菜1条,糖1茶匙,植物油2汤匙
具体做法如下:冬瓜去皮,去掉果肉,切成薄片(冬瓜皮要多剥,最好去掉青梗,否则硬度会影响口感),植物油锅烧热后,加入冬瓜翻炒至冬瓜边缘微黄,加入生抽、老抽、盐和糖,适量水,盖上盖子煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水的),冬瓜煮好入味后,大火收汁,撒上上菜前配上葱花!
练习2:冬瓜鸭汤
材料如下:鸭肉500克,冬瓜350克,薏米半碗,荷叶适量,蜜枣3粒,芡实米适量,盐1茶匙, 1片生姜
具体做法如下:冬瓜不去皮,洗净切厚块,其他食材洗净,老鸭洗净切块,怕油腻的鸭皮去油, 入沸水中焯至碎 捞出血, 用清水洗净, 去除鸭腥味。将荷叶放入沸水中焯一下。将老鸭、冬瓜、桂皮、薏仁、荷叶、蜜枣和姜片放入锅中,加适量水。煮沸后转小火炖3小时,加盐调味!
做法三:虾皮炒冬瓜
材料如下:冬瓜400克,虾米5克,油适量,盐1茶匙,小葱1个,姜1片,高汤1碗
具体做法如下:冬瓜切片蛤蜊冬瓜的功效与作用,虾皮洗净,葱姜切末,先加入葱,再加入冬瓜,翻炒上色,加少许盐调味,加虾皮和姜,舀一勺高汤,盖上锅盖小火炖2分钟,看到一点汤汁就可以从锅里拿出来装盘了。
练习四:美味冬瓜汤
材料如下:排骨500克,大闸蟹2只,冬瓜200克,1.水5公升,姜1片,黄酒5克,盐3克,和5克鸡粉
具体做法如下:将大闸蟹洗净,切成小块,用黄酒和姜丝腌片刻,锅中加水,倒入排骨,烧开水,加入米酒,去排骨去腥血,放入姜和排骨,加入1.5公升水,中火煮30分钟,加入冬瓜和梭子鱼,小火煮腌制10分钟,加入盐和鸡粉,搅拌均匀,出锅,撒上葱花装饰!
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