羊肚菌怎么做又好吃又营养
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羊肚菌鸡汤
材料:羊肚菌20克,鸡肉1/4个,水两碗,瘦肉100克,红枣5个,枸杞10克,白糖2克
1、准备羊肚菌汤,将羊肚菌快速冲洗干净,然后用一碗50度左右的温水羊肚菌瘦肉汤的功效与作用,放入约2克白糖或1/8粒蜜枣,放入干羊肚菌,盖上盖子浸泡半小时,就是原汁原味的汤了。
2、鸡去皮,加料酒和水去血去腥味。
3、干菌先浸泡,新鲜菌冲洗干净。
4、将肉、红枣、枸杞、一小片姜、羊肚菌汤煮1.5-2小时。
5、然后把羊肚菌放进去炖1小时。
功效:从中医食疗角度看羊肚菌瘦肉汤的功效与作用,鸡汤性甘温,入脾胃经。羊肚菌鸡汤,通过滋补脾胃经络,可起到温中益气、增强体质的良好作用;同时,羊肚菌鸡汤还能补精补髓,对肾虚引起的腰膝酸痛、腰腿酸痛都有好处。 , 视物模糊、四肢无力、精血亏虚引起的胡须和头发过早变白的人也有很好的治疗作用。