在我们的日常生活中,我们经常使用调味品。它们不仅为食物锦上添花,还为保健做出了贡献。
花椒:止痛
花椒在“十三香”调料中居首位,被誉为“调料之王”。
李时珍在《本草纲目》中说:“花椒齿强、黑发、明目、久戴、色泽佳、抗衰老、增龄、健康。”
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治疗痤疮:将花椒水涂在脸上对治疗痤疮特别有效。
治疗牙痛:咀嚼花椒可有效缓解牙痛。
冻伤的治疗:如果冻伤没有破,可以用花椒、生姜煎水,不要太热时泡手,促进血液循环。
治痛经:花椒盐炒熟后敷于腹部,治疗寒凝气滞所致的痛经。
治疗关节痛:花椒50克捣碎,生姜10片切碎,葱白6段,三味料混合,装入纱布袋,放入热水袋放在药袋上,热敷30-40分钟。每天两次可缓解关节疼痛。
姜:去凉
姜是一种芳香辛辣的健胃药,具有温中、兴奋、发汗、止吐、解毒、温肺止咳等作用。
适用于外感感冒,头痛,痰多,咳嗽,胃寒,呕吐。受冰、雪、水、寒侵袭后,喝姜汤可以活血化瘀。
#用法
止咳:取生姜,切碎挤压,一半加入温水中,两者的比例为1:1。混合后用姜汁在背部来回擦10分钟左右,对感冒咳嗽有很好的效果。
风寒感冒:用适量的生姜和红糖熬汤,可以温体散寒,对治疗感冒有很好的效果。
消化不良:生姜萝卜炖汤艾叶加花椒和盐泡脚的功效与作用,止吐解困。将生姜放入猪肚煮汤,可治疗消化不良和脾虚。
茴香:增强免疫力
八角是制作凉菜、炖菜、炖菜不可缺少的调味品。
中医认为,它具有浓郁的香味艾叶加花椒和盐泡脚的功效与作用,具有温阳散寒、理气止痛等作用。可用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,腹冷痛。
#用法
增强免疫力:八角、艾叶煮沸泡脚,可增强人体免疫力,提高抗病力。
香菜:消化
中医认为,芫荽性辛温,入肺脾经,发汗出疹,有消食降气之功。
#用法
缓解感冒症状:冬天容易感冒的人可以喝香菜+葱白开水。能起到温热发汗的作用,对感冒恢复很有帮助。
保护眼睛:经常吃香菜可以调节视网膜感光物质的合成,缓解眼睛疲劳,有助于预防眼部疾病的发生。
解毒止痒:芫荽开水擦皮肤有解毒止痒的功效。
消化:当你胃口不好,消化不良时,吃点香菜沙拉也可以起到消化的作用。
胡椒:促进新陈代谢
胡椒是最常见的调味品,经常在餐桌上与盐一起看到,有时甚至可以代替它。
另外,辣椒特别适合肥胖的人,因为它有助于新陈代谢,也有助于改善消化。
辣椒:开胃菜
辣椒中的活性成分辣椒素是一种抗氧化剂,有助于阻止细胞组织的癌变过程并降低癌细胞的发病率。
牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院开展了一项历时 8 年的研究,覆盖了近 50 万名 30 至 79 岁的中国人。研究表明:
每天吃适量辛辣食物的人过早死亡的风险较低,尤其是经常食用辛辣食物可以降低死于癌症、心脏病和呼吸系统疾病的风险。
#用法
消化:用芫荽和青辣椒一起切丝拌匀,对消化很有帮助。
有助于缓解类风湿性关节炎:盐、茴香和辣椒可用于治疗类风湿性关节炎,可通过油炸和加热。
陈皮:保护声音
陈皮香、辛、微苦,具有理气降逆、开胃、燥湿化痰的作用。
#用法
去油腻:炖汤时放些陈皮,有去油腻的作用,如炖大骨汤,还有理气化痰。