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4.防治心脏病的作用有哪些?怎么吃最有效?

更新时间:2022-06-30 08:09:27
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【科属】是马齿苋科马齿苋植物的幼嫩茎叶。

【别名】长寿菜、长寿菜、草五素。

【性味归经】性寒,味酸甜;入心、肝、脾、大肠经。

【功效与主治】清热解毒、利水利湿、散血消肿、除尘杀菌、消炎止痛、止血凉血。主治痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等疾病。

【营养成分】每100克马齿苋鲜嫩苋菜茎叶含蛋白质2.3克、脂肪0.5克、碳水化合物3克、粗纤维0.7克、钙85 毫克,磷 56 毫克,铁巨人1.5 毫克,胡萝卜素2.23 毫克,维生素 BI0. 03 毫克,维生素 O. 11 毫克,维生素 PP 0. 7毫克,维生素 C 23 毫克。此外,它还含有大量去甲肾上腺素、钾盐和丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸和生物碱等成分。

【食疗作用】1.消水消肿、降血压马齿苋中含有大量的钾盐,有很好的消水消肿作用;钾离子还可以直接作用于血管壁,使血管壁扩张,防止动脉管壁增厚,从而降低血压。2.消除尘毒,预防溃疡。马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,防止淋巴管炎症和纤维改变,防止硅结节的形成。对白癜风也有一定的疗效。; 马齿苋还含有较多的胡萝卜素,可以促进溃疡的愈合。3.杀菌消炎马齿苋对志贺氏菌有很强的抑制作用,伤寒杆菌和大肠杆菌,可用于各种炎症的辅助治疗,被称为“天然抗生素”。4.防治心脏病 马齿苋含有丰富的Y-3脂肪酸,能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的产生,有助于增加血管内皮细胞合成前列腺素,抑制血小板的形成血栓素A2降低血液粘度,促进血管舒张,防止血小板聚集,冠状动脉痉挛和血栓形成,从而预防和治疗心脏病。

【吃法】1.马齿苋粥 鲜马齿苋100克,粳米50克,葱花5克。马齿苋去杂洗净,放入沸水中稍煮片刻,去掉粘液洗净,剁碎;油锅烧热,加入葱花,加入马齿苋,加入精盐炒至入味,出锅备用;将粳米洗净,放入锅中,加适量水煮熟,放入粥中煮至粥状,即可上桌。此菜清淡、鲜香、风味独特,具有清热解毒、健脾养胃的作用。适用于肠炎、痢疾、尿路感染、疮痈肿毒等症。< @2.凉马齿苋鲜嫩马齿苋500克,蒜瓣适量。将西葫芦的根和老梗去掉,洗净后放入一锅沸水中,彻底清除;将粘液用水清洗数次,切块装盘;将蒜瓣捣成蒜泥,倒在荷包上,倒出。加入酱油,淋上香油,上桌时搅拌均匀。此菜青香清香,鲜嫩可口,具有清热解痢、美发之功效。可作为湿热痢疾患者、白癜风患者及缺铜白发患者的辅食。3.马齿苋炒鸡400克鲜马齿苋,100克鸡胸肉,葱姜末各10克,蛋清1个。清洗钱包并沥干水以备后用;将鸡胸肉切丝,放入碗中,加入盐、味精、料酒拌匀,再加入蛋清和湿淀粉拌匀;将炒勺放中火,加油煮至五五热,鸡丝散落,倒入漏勺沥干油;把炒勺放在大火上,加油煮至70%热,加入洋葱,姜末,加入马齿苋,料酒,清汤,炒至碎,加入盐,味精,鸡丝,搅拌均匀,然后加入湿淀粉勾芡,最后倒入香油,装盘。此菜色绿鲜嫩,肉质脆嫩,有健脾胃之功效,解毒消肿。对脾虚、不食、疮疖、肿毒、小便不利等患者有一定的辅助治疗作用。4.马齿苋猪肝汤马齿苋45克,金针30克,熟猪肝50克,鸡蛋。马齿苋洗干净切碎;放水后将胡芦巴切成段;猪肝洗净,切成薄片;将马齿苋和胡芦巴放入锅中,加水煮15分钟,再加入猪肝片刻。炖煮,加入鸡蛋,煮沸后调盐和味精。此汤香嫩可口,鲜美可口。具有益肝明目之功效。适用于肝血不足,脾气暴躁,夜盲症,

【上注】马齿苋属寒品。脾胃虚弱、大便腹泻、孕妇不建议使用;它不应该与胡椒、这种粉末和龟壳一起食用。

【精选文献】《开宝本草》:“多年不白。能治痈肿疮毒,杀各种虫。生吃捣烂取汁,当用减坏物马齿苋蒲公英的功效与作用及食用方法,摆脱白色昆虫。” 《本草纲目》:“散血消肿,益肠滑胎,解毒通淋,治产后出汗。” 《本草纲目》:“诸肿瘊目,捣之;破任疥,止渴。” 气,清暑,宽中降气。润肠通便,消积带,杀虫,治疮肿止痛。”

【文化鉴赏】唐杜里赋。《园官送菜》:“清早收菜,常讨地主的恩情。侍卫有实数,但姓名略存。”气在微弱中拥抱向日葵。不愁染,线杂。” 民间谚语:“马齿苋,开水煎,人笑哈哈,为什么呢?丑陋的白发不见了。” 历史传说:据李江《兵部手册》记载,吴远衡在淅川时,胫骨生疮,难忍难忍。到北京时,有官员在用金刚鹦鹉开处方的办公室里,当他使用它时,它就痊愈了。李时珍在《本草纲目》中记载了这个传说。民间传说:古时候马齿苋蒲公英的功效与作用及食用方法,十天一出,田地庄稼都枯萎了。二郎神肩上扛起两座大山,追着太阳,太阳无处可躲。匆忙间,当他看到玛各绿油油的,就躲到了它的叶子下。未来,为报答马齿苋的救命之恩,太阳永不晒马齿苋,旱无雨露,其他植物枯萎,唯独马齿苋绿油油,开花吐蕊,产生繁殖的种子。二郎神肩上扛起两座大山,追着太阳,太阳无处可躲。匆忙间,当他看到玛各绿油油的,就躲到了它的叶子下。未来,为报答马齿苋的救命之恩,太阳永不晒马齿苋,旱无雨露,其他植物枯萎,唯独马齿苋绿油油,开花吐蕊,产生繁殖的种子。二郎神肩上扛起两座大山,追着太阳,太阳无处可躲。匆忙间,当他看到玛各绿油油的,就躲到了它的叶子下。未来,为报答马齿苋的救命之恩,太阳永不晒马齿苋,旱无雨露,其他植物枯萎,唯独马齿苋绿油油,开花吐蕊,产生繁殖的种子。

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