普通茶叶保质期短，已经过了保质期。不管储存多少，茶的香气都已经丢失，消失了。白茶是不寻常的。都说“一年茶，三年药，七年宝”，一般五六年的白茶就是老白茶，而十、二十年的老白茶早就很珍贵了。白茶的存放时间越长，其功效和功能就越高，所以老白茶还有升值空间。白茶的升值空间 “白茶的贮藏时间越长，其功效和作用就越高密香白茶的功效与作用，因此具有升值空间”，这已得到业界的广泛认可。
一年茶，三年药，七年宝
“一年茶”：由于白茶属于微发酵茶，刚出炉的第一年白茶接近绿茶叶的味道，茶性会偏凉，所以寒性体质者不推荐。另外味道比较淡，茶色会少一点。
《三年药材》：但白茶如此独特，如果妥善保存两三年，在整个保存过程中，茶的内部成分会慢慢变化，香气会发生变化，茶汤的颜色也会逐渐变化。从杏绿色切换到杏黄色或更深。饮茶时，香气醇厚，滋味渐软。茶的性质也由凉变温。
《七年宝》：准确的说白茶要保存五六年，哪怕是老白茶。随着岁月的流逝，白茶的陈酿也越来越醇厚，白茶特有的清香依旧与陈云并存。滋味浓郁醇厚，茶汤色泽棕黄，光亮透明。到了这个时代的白茶，喝了几碗热腾腾的老白茶，大家的心情就会轻松很多。
喝白茶的最佳时间
第一次饮用期：制作后仅6个月。比如储存了五六个月的春茶，刚刚备好。这时新式的茶水，水汽开始消退，茶味浓重，茶味浓郁，滋味细嫩圆润，优劣一目了然，香气扑鼻。溢出来。
第二次饮用期：是一个类似3到5年的时期。此时茶叶的原水味已尽，经过陈酿中后期的转化，品质逐渐沉淀下来密香白茶的功效与作用，口感保持稳定，历史感有所提升，药香枣香才刚刚开始出现。
第三次品鉴期：约七、八年左右。福鼎白茶经过七至八年的陈酿，老味逐渐显现，香气适时转化为无限品种。原来的香味转化为果蜜香味，或类似中草药的淡淡香气。
泡茶七年左右，茶性转温，有一定的功效和作用。
第四个饮用期：当然是储存15-20年的老白茶。这个环节的茶叶真的是“供不应求”。 15-20年陈酿的白茶香气质朴，药材香气弥足珍贵，枣香、人参香口感醇厚丝滑，尤其是保健作用。
有一点必须很清楚，15、20年的白茶很少，这个时代的福鼎白茶价格已经达到几千块一饼。购买福鼎白茶这么久的茶，一定要慎重慎重。
综上所述，储存了八年的白茶确实是一件宝物。它的营养成分非常高，茶性越来越软。汤色醇香可口，但绝对不会发霉。
