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白糖蒸鸡蛋是比较常见的鸡蛋吃法。它具有很高的营养价值。当然,白糖蒸鸡蛋是完全无毒的,但它的营养效果非常好。可以说老少皆宜鸡蛋加白糖蒸的功效与作用是什么,尤其是对于女性来说,在经期适当吃一些,有很好的滋补作用,还有预防感冒的作用。此法又名雪藏珠,止咳化痰也很有效。
小孩子可以吃白糖蒸鸡蛋吗
白糖蒸鸡蛋可治咳嗽,男女老少皆宜。经期和孕期儿童、老人、男性、女性均可食用。如果你刚感冒,吃一次雪珍珠(白糖蒸鸡蛋)可以防止感冒发展为咳嗽。如果只是咳嗽,基本可以连服三天。
蒸鸡蛋有毒吗?
白糖蒸鸡蛋能毒人,纯属无稽之谈,鸡蛋和白糖可以一起吃,不然鸡饼之类的食物早该消失了。
白糖蒸鸡蛋会中毒的说法源于民间传说。据说一位老奶奶用糖精代替白糖,给孙子蒸鸡蛋。结果,孙子吃了加了糖精的蒸鸡蛋就死了。这件事是真是假,很难判断。反正一直流传着白糖蒸鸡蛋会中毒的说法。
要说糖精是一开始就不该吃的东西,但是少量的糖精永远不会达到毒人的程度(多一点会苦,小孩子根本不会吃),因为作者自己喝了。糖精水长大了。
我们家小时候很穷,任何人都可以拥有一袋白糖或红糖。夏天热的时候,我们上学的时候,会带一个装满井水的空酒瓶,然后放两颗糖精进去。糖精溶解后变成甜糖水,口渴时喝。这水从小学一直喝到初中。
从那时起,就有传言说糖精和鸡蛋会毒害人。有不同的意见。有人说加糖精煮鸡蛋会中毒,也有人说加白糖炒鸡蛋会中毒。从谣言到谣言,我们仍然喝糖精水,但不敢吃加糖精或糖的鸡蛋。
糖精蒸鸡蛋会不会中毒我就不说了鸡蛋加白糖蒸的功效与作用是什么,因为糖精本来是不能吃的,而且国家已经禁止在食物中添加糖精了。讨论这个问题是没有意义的。现在让我们谈谈糖和鸡蛋的敌人。
认为糖和鸡蛋一起吃有毒的人,他们的理由是,如果糖和鸡蛋一起加热煮熟,鸡蛋中的蛋白质会与糖结合形成糖基赖氨酸,不仅会降低营养鸡蛋的同时,这种糖基赖氨酸还具有凝血作用,被人体吸收后会造成伤害。
不过学过化学的朋友应该都知道,这个化学反应肯定是需要一定条件的。同时加热糖和鸡蛋,在什么温度下,需要多长时间才能产生这样的化学反应,如果没有催化剂让这种反应发生,这些问题根本没有科学依据。
抛开这些科学的东西,我想问大家一个傻子都能回答的问题,吃蛋糕会中毒吗?明显不是!不过蛋糕是用鸡蛋和糖做的,烘烤温度在100度以上,比煮鸡蛋的温度要高很多。
明白了这个问题后,我觉得白糖煮鸡蛋会毒人,鸡蛋和糖不能一起吃的说法应该是弄巧成拙了。