黑芝麻糊也是滋补身体、补充热量、滋润头发的传统民间小吃。因其具有保健作用,味道清香可口,是许多脑力劳动者必备的办公、学习伴侣。但慢性肠炎、腹泻者不宜食用。
中医理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、滋补元气、强身健体、补脑髓的功效。酸痛、四肢无力、行走不便、五脏六腑缺失、皮肤干燥、大便干燥、便秘等症状,对黑发美容的作用是许多爱美女性的最爱。黑芝麻糊中所含的多种必需氨基酸,在维生素E、维生素B1的参与下黑米黑芝麻黑豆糊的功效与作用,可以加速人体的新陈代谢功能;黑芝麻中所含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸黑米黑芝麻黑豆糊的功效与作用,具有延年益寿的功效。但慢性肠炎、便溏者不宜食用。
芝麻酱