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花生素有“长寿果”之称,又被称为“植物肉”、“素食者之肉”,因其味道鲜美生黑芝麻生吃的功效和作用,具有不可忽视的药用和保健价值,一直在食品中占有重要地位行业~
花生一般分为生的和熟的。怎样吃才能让它们发挥更大的营养作用?
生花生
它可以预防和治疗疾病
生花生含有蛋白质、单不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素B叶酸和铁、锌、镁等矿物质。,美容养颜,帮助减肥。
直接吃花生有两种方法:生吃或煮熟。
生食的好处是:微量营养素的流失最少,但考虑到黄曲霉毒素这种致癌的有害物质的污染,以及抗营养因子的存在,还是要选择干净无霉变的花生。 .
烹饪的好处是:增加口感和香气,破坏毒素和抗营养因子,帮助消化。
烹调方法有:干炸、微波、油炸、水煮。
但需要注意的是,一些消化能力较差、肠胃有问题的人,在食用生花生后,可能会出现腹胀、腹泻等不适症状。可见,生吃花生因人而异。
但无论你是吃生花生还是熟花生,这些健康益处都不容忽视!
1、降低胆固醇
花生本身不含胆固醇,虽然含油量高,但其中的不饱和脂肪酸和亚油酸可以帮助人体分解胆固醇并排出体外,从而预防心血管疾病和高脂血症的发生,降低35%的风险。冠心病的风险。
2、保护心脏
花生中所含的脂肪对人体健康非常有益,其中所含的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪对心脏健康有益。
3、抗癌抗衰老
花生中含有白藜芦醇,是一种具有很强生物特性的天然多酚,也是肿瘤疾病的化学预防剂。
除了减少血小板聚集,保护心脏外,它还被美国人列为“100种最受欢迎和最有效的抗衰老物质”之一,具有很强的抗衰老能力。
4、预防骨质疏松
经常吃花生的另一个好处是补钙。花生的钙含量相对较高。孩子经常吃可以提高智力和大脑,补钙可以促进生长。老年人多吃,可以预防骨质疏松,保护心血管系统。
花生虽好,但这三个人不要贪
看看你在不在
花生极高的营养价值也是一把双刃剑,决定了以下人群不适合吃花生。
高脂血症患者:
原因:现代药理学表明,花生中的脂肪含量占花生的40%~50%。血脂高的人会使血脂更粘稠,不利于健康,增加患高血压、冠心病和动脉硬化的风险。
胃肠道疾病,消化不良
原因:与大多数坚果类食品一样,花生质地坚硬,富含蛋白质和脂肪,不易消化。吃了会增加肠胃的负担,容易引起腹泻,不利于健康。
肥胖和节食者
原因:平时吃的花生基本上都是油炸或油炸的,而且热量高。此外,它们富含脂肪,不易消化。超重想减肥的人不要贪心。.
3 种花生食谱可帮助您调理胃
黑芝麻花生豆浆
材料:黄豆50克,花生15克,黑芝麻10克,白糖适量
实践:
1、准备好所有材料。
2、花生和黄豆用水浸泡10分钟,黑芝麻用水洗净。
3、将洗好的芝麻倒入豆浆机中,加入所需量的水。
4、倒入泡好的黄豆和花生。
5、按下加盖米香豆浆的按钮,喝的时候加适量的糖就好了。
功效:黑芝麻含有丰富的生物素,对早衰引起的脱发有很好的效果。花生养血养血。这种豆浆可以养发、养肤、养血,适合女性饮用。
红枣花生汤
主料:大枣(干)30g 花生仁(生)30g
调料:冰糖30克
实践:
1、红枣洗净,用刀背对折,去核;将花生仁洗净备用。
2、将花生仁放入砂锅,加水炖20分钟
3、加入红枣煮20分钟,加入冰糖煮5分钟。
功效:补脾胃,养血止血
木瓜鱼尾花生汤
材料:木瓜、花生、鲤鱼、姜
实践:
1、选择半个半熟的木瓜,去皮去核,洗净,切成厚片;
2、花生肉保留红褐色花生皮,用水浸泡后洗净;生姜去皮,洗净,切片;
3、把鲜鲤鱼尾部的鱼鳞刮掉,用清水冲洗干净,擦干生黑芝麻生吃的功效和作用,锅内加少许油和姜片,将鱼片煎至微黄;
4、花生肉放入砂锅,加适量水大火煮至水沸腾,转中火煮1小时,加入鱼尾和木瓜,煮约1小时,加盐调味。喝。
功效:花生可益脾肺,养血;木瓜又名万寿果,具有滋补、消食、杀虫的作用。生姜可以散表、散寒、暖胃、解毒;鲤鱼尾能暖胃、中和、平肝、祛风、活血。
此汤可健脾开胃,补气,养颜,强身。
花生是名副其实的“长寿果”。看完这篇文章,希望你选择一种合适的花生吃法,一定能帮助你吃得健康。发给你的朋友给大家看看,别吃错了!
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