三月的广东,下雨北芪煮水的功效和作用,下雨,下雨……
空气潮湿,家里的地板和衣服都很难干,仿佛只有四种天气相互切换:大雨、大雨、中雨、小雨。在连续阴雨天,人们的食欲和精神也会受到天气的影响,还会出现乏力、嗜睡等症状,导致整体免疫力下降,感冒风险增加。
此时,懂得健脾祛湿尤为重要。不,中山市中医院的医生给大家推荐了5道养生汤,特别适合在南天里喝。
龙骨汤茯苓
【效果】
汤汁清甜甘甜,加上陈皮可以化气化瘀,汤汁更香醇润润。此汤具有清热解毒、健脾利湿之功效。
材料:
茯苓、龙骨(猪脊)、胡萝卜、陈皮、姜片。
如何:
1.猪骨洗净,用沸水焯一下,捞出用清水冲洗。
2.茯苓在超市、市场和药店出售。有干货和新鲜产品。新鲜的茯苓很硬。最好是买的时候买,切块。陈皮泡软洗净,胡萝卜去皮洗净切块。
3.将所有材料放入瓦煲内,加适量水煮滚,转小火煮3小时,加盐调味。
山药薏米汤
【效果】
常饮山药汤可健脾胃,清热利湿,尤其适合脾虚湿重、精神不振的人食用。
材料:
排骨200克,山药、芡实、炒薏仁、炒扁豆各15克,北芪12克,白术10克。
如何:
1.将山药浸泡在药水中;将扁豆和大麦在平底锅中煎至微黄色,然后放在一边。
2.排骨洗净切块;芡实、北芪、白术用清水洗净,将所有材料放入锅中,煮90分钟左右,调味即可。
刺身冬瓜红豆
【效果】
此汤清淡、不腻、滞滞、营养丰富,有祛湿健脾之功效。赤小豆是广东常用的汤料之一。具有健脾利湿、消肿解毒的作用。冬瓜解暑,生鱼补脾利水。
材料:
红豆60克,冬瓜750克,生鱼2条,瘦猪肉150克,生姜3片。此金额可供3-4人使用。
如何:
1.红豆洗净,冬瓜洗净,连皮切块,生鱼洗净,宰杀去鳞去内脏,小火煎至微黄。
2.将瘦猪肉洗净,不用刀切整块。将姜、姜放入煲内,加水2500毫升(约10碗水)。
3.大火烧开后改小火炖2个半小时,再加入适量盐和油。
玉米银杏五花肉汤
【效果】
玉米是广东最受欢迎的汤料之一。加到汤里后香甜可口。不仅营养价值高,还能健脾利湿。最适合在今天的天气里饮用。五花肉用玉米和银杏煮熟,用来收敛肺气,止浊。它的气味清澈湿润,但不油腻或停滞。它除了有健脾利湿的功效外,还可以清热、行气、健胃。这是周末家庭的好汤。 ,男女老少皆宜。
材料:
玉米3片,银杏50克,五花肉1个,生姜3片。
如何:
1.玉米洗净,盖上衣服,切成段;银杏去皮,脱掉衣服,洗干净。
2.五花肉洗净,翻面,用刀刮去污垢,用玉米淀粉反复清洗,再用水冲洗。
3. 将生姜和生姜放入瓦煲内,加水3000毫升(约12碗),大火煮沸,转小火煮2.5小时,加入少许盐和生油.
五指桃子鸡汤
【效果】
五指毛桃鸡汤是广东名汤。它尝起来像椰奶,颜色像牛奶。
材料:
五指桃、蜜枣、枸杞、鸡肉、瘦肉。
如何:
1、五指桃买来后用清水冲洗干净,然后放入碗中浸泡十分钟。在此期间将鸡肉切成块。
2、锅里放入适量的水,转大火烧开。锅中的水烧开后,将鸡块放入水中,去除鸡肉表面的污垢,同时去除鱼腥味。
3、鸡肉煮熟后捞出沥干水分备用。然后去另一个锅,将水倒入锅中,加入姜片和蜜枣,盖上锅盖煮沸。水烧开后,放入之前煮好的瘦肉和鸡肉。待锅内水再次沸腾后,放入五指桃继续炖。转小火炖两个小时。
4、两个小时后北芪煮水的功效和作用,锅里的鸡肉和瘦肉基本煮透了,放入之前准备好的枸杞,盖上盖子炖半小时。半个小时后,锅里的所有食材都尝到了。如此香浓、利湿健脾的美味汤就做好了。
【南方日报记者】郎辉
【通讯员】黄琳
【作者】郎辉
【来源】南方报业传媒集团南方+客户医疗聊天室