仙人掌是一种野生植物果实。因果皮上有许多小肉刺，故称“刺梨”。那你就知道了！仙人掌酒的功效与作用有哪些？给大家介绍一下刺梨酒的功效和作用，希望对大家有所帮助。
仙人掌酒的功效与作用
1、降低血糖
仙人掌中的花青素对降低血糖和血液粘度有很好的作用。如果每天摄入一定量的花青素，有助于维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，对糖尿病患者来说绝对是福音。
2、抗衰老
自由基是一种破坏性因素，会产生危害我们健康的有害物质。仙人掌酒中含有一种活性物质，可以消除体内自由基，减少有害物质的产生，还能抗衰老。身体自然更健康。
3、治疗关节炎
仙人掌中含有一种叫做SOD的活性物质，对类风湿性关节炎和皮肌炎有一定的治疗作用，尤其仙人掌酒对风湿病有治疗作用。
仙人掌酒的做法
材料：仙人掌、冰糖、糯米、鲜猪油
制备方法：制备材料经过处理后，用特殊的曲药发酵，酒入珍雄独有的陶器容器中的地窖中，恒温储存，1小时后即可取出饮用。 〜3年。红色，非常浓郁甜美。
以上是云南镇雄人制作仙人掌酒的方法，但如果我们想用仙人掌酒来酿制健康酒，也不是没有可能。仙人掌酒还可以起到一定的保健作用，而且是我们的人，谁都可以，看看怎么做吧。
材料：仙人掌1斤刺梨的好处与功效与作用，白酒1斤
做法：将刺梨从中间切开，放入可密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封3个月刺梨的好处与功效与作用，取出饮用。
什么是仙人掌酒
仙人掌酒是用仙人掌酿制的酒。仙人掌是一种生长在灌木丛中的野果。主要分布于贵州山区、鄂西、凉山、冕宁等山区。有小肉质刺，故称“刺梨”，而刺梨酒就是用这种野小果酿制的果酒。制成美味的果酒。
云南镇雄县出产的仙人掌酒已有数千年的悠久历史。明清县志中就有用仙人掌酒娶新娘的记载。这是一款具有地方特色的葡萄酒。但由于仙人掌是一种野生植物，1950年代以后遭到大量破坏，现在仙人掌资源比较少，所以在国内还停留在自给自足的阶段。
仙人掌酒流传了这么多年，除了味道鲜美，相信其营养价值高也是原因之一。刺梨酒所用的刺梨酒是一种野生植物。据研究，仙人掌的维生素C含量约为甜橙的50倍，猕猴桃的10倍，梨和苹果的5倍。这种营养成分使刺梨酒在维持健康方面不可或缺。正是因为它在保健方面的强大功效，才经久不衰，成为流传近千年的佳酿。
仙人掌酒的酿造工艺
镇雄仙人掌酒的酿造以仙人掌、糯米、冰糖、鲜猪油等为主要原料，辅以特制曲药发酵。特殊的陶器容器被装入地窖并在恒温下储存。安置时间一般为3年，最快1年以上。这款酒呈棕红色，散发着迷人而浓郁的香气。长期适量饮用，有清热利尿、消食健胃、散瘀清热之功效；因为它还含有一种活性物质——超氧化物歧化酶，可以起到防癌抗衰老的作用。
早在明清两代，镇雄刺梨酒就颇有名气。同一时期，贞雄大臣陈卫洲经常将贞雄府酿制的刺梨酒运到北京城的私宅，招待清朝皇室的王公大臣。这些习惯于评价名酒名酒的酒友们，也对震雄花椒梨酒情有独钟，赞不绝口。 1950年代以后，野生刺梨资源遭到破坏，刺梨酒仍处于自酿自给阶段。
仙人掌酒产品亮点
仙人掌是贵州高原特有的珍贵野生资源，是一种营养丰富、药用价值高的综合保健水果。它富含维生素C和SOD（超氧化物歧化酶），并富含花青素。居世界果蔬之冠，比苹果高500倍。
花青素对降低血糖和降低血液粘度有很好的作用。每天摄入一定量的花青素，可以起到促进正常内分泌代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞再生，使其正常分泌胰岛素，达到血糖自然平稳下降的目的。
SOD 是一种源自活体的活性物质。它可以清除体内多余的自由基，消除机体在新陈代谢过程中产生的有害物质，为人体恢复一个健康、平衡、充满活力的环境。此外，SOD对类风湿性关节炎和皮肌炎的治疗效果明显。
黔北刺梨酒是由茅台镇出产的刺梨浓缩汁、刺梨发酵酒、优质酱香酒酿制而成。是药酒，却没有药酒的苦味；是果酒，但含糖量只有0.9g/500ml。属于低糖酒，产品不含任何添加剂。
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