冬天煮的时候效果很好吗?暖胃又健康
2017-11-06 17:20维生素
明天立冬,你准备好抵御严寒了吗?当然,除了外在的温暖,我们也要保护好自己的肠胃。
水果营养丰富,养颜美容,人人都爱吃。但是天气越来越冷了香蕉的蒸着吃功效与作用,水果凉了吃,吃了凉的水果肚子会抗议!对于喜欢吃水果的吃货来说是个大麻烦。近日,一篇题为《水果煮熟吃有这么神奇的功效》的文章开始在朋友圈疯传。文章说,煮熟后吃水果,不仅能减弱寒气,还能使食疗效果加倍。然而,并不是所有的水果都适合在冬天烹饪!接下来小编为大家总结一下,哪些水果适合冬天做饭呢?
【川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺】
梨清蒸具有清热润肺、止咳化痰的作用,在蒸制过程中,还可加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的作用。其中,最常用的是川贝冰糖梨。
做法:取大雪梨1个,去梨盖,去核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,盖上梨盖,盛入碗中蒸10分钟,关火,等梨子暖和了,喝蒸好的汤,每天吃一次梨子,有很好的止咳作用。
需要提醒的是,川贝冰糖梨不适合感冒咳嗽的人食用。
【盐蒸橘子——止咳化痰】
功效:治咳嗽,秒杀所有止咳消炎药。橘皮中有两种成分具有止咳化痰的作用,一种是纳古丁,一种是橘皮油。这两种成分只有在烹饪后才会从橙皮中出来。特别适用于慢性咳嗽的儿童,完全没有副作用。
蒸法:
1、将橙子洗净,用盐水浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橘子不剥皮,在上面平切一片,在裸露的果肉上撒少许盐,用筷子在果肉上戳几个洞,让盐渗入果肉。
2、将切好的橙子重新盖上,放入碗中。碗里不要加水,直接放入蒸锅,蒸至水沸腾再蒸15分钟,就可以了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,汁液会从碗底流出。
吃法:把橘子皮去掉果肉吃,喝碗底的汁。
现在市面上有一种“血橙”,具有分解脂肪、抗氧化、软化血管、延缓衰老、清火养颜等功效。如果用血橙蒸着吃,治疗效果会更好!
【蒸苹果-止泻易消化】
清蒸苹果,里面的果胶不仅能吸收细菌和毒素,而且有收敛止泻的作用,而且更容易消化。
蒸法:将带皮的苹果切成小块,放入小碗中,蒸5分钟。稍凉后即可食用。
【橘子配“略”热的食物——美容养颜不辣】
橙子不仅可以降低人体内的血脂和胆固醇,还可以美容护肤。但橘子吃多了容易上火,出现舌疮、口干、咽干、大便干燥等症状。
吃法:
首先,将1~2个橙子洗净,用40℃~50℃的温水浸泡1分钟左右。然后将橙子晾干(直到皮完全没有水分),放入微波炉中,加热1-2分钟,直到稍微烧焦。
[蒸红枣吃——健脾胃,滋补肝肾]
大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养物质。其中,维生素C的含量在水果中名列前茅,有“维生素之王”的美誉。连续吃大枣比单独服用维生素药恢复快3倍以上。
不过蒸枣比较容易消化,非常适合脾胃虚弱的人食用。
方法一(气血两虚、肝肾亏虚者):取红枣5粒,枸杞少许,洗净泡水,红枣去核;取鸡蛋2个,加适量盐打成蛋液,再加入红枣、枸杞和冷水香蕉的蒸着吃功效与作用,蒸至蛋液凝固即可食用。
做法二:红枣切半,山药切丁;将两者加入冷水并蒸熟;水烧开后,小火蒸20分钟。
【山楂蒸熟食用——开胃消食】
山楂中含有大量的有机酸、果酸等,生吃会在一定程度上刺激肠胃,还会出现“倒牙”现象。清蒸山楂还具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰等食疗作用。
蒸食:
山楂去核,放入碗中,加入冰糖,上蒸笼蒸15分钟。蒸好的山楂色泽鲜亮,酸甜可口,可增进食欲,助消化。
【荔枝马蹄火龙果汁糖浆】
功效:单独吃荔枝容易上火,但用荔枝熬糖水可以清火去燥。荸荠锅里的糖水香甜可口,再倒入粉红色的龙汁,颜色真是绝了。
材料:马蹄250克,荔枝300克,火龙果100克,冰糖适量。
如何:
1、荔枝、荸荠和红肉火龙果去皮备用。
2、锅里放冷水,把加工好的荔枝和荸荠放入锅里。
3、大火烧开后,用勺子捞出浮沫,然后转小火炖20分钟。
4、糖水冷却后,将龙汁倒入杯中,放入冰箱冷藏两小时后再食用。
【热炖柚子——化痰降火助消化】
柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚,可以储存。是冬春交替时食用的理想选择。柚子素有“天然水果罐头”之称。富含蛋白质、有机酸、维生素和钙、磷、镁、钠等人体必需元素。
柚子还有健胃、理气化痰、润肺清肠、养血健脾的作用。能促进伤口愈合,对脓毒症有很好的辅助作用。