入冬后,很多人不敢吃生冷的水果,新鲜的葡萄早就绝版了。还有一种成分,铁含量是新鲜葡萄的14倍!
平日也可以和核桃一起当零食吃,就是——葡萄干。
一把葡萄干,6种药
葡萄干是葡萄干燥脱水后的果实。果肉柔软、香甜、营养丰富。中医认为葡萄干味甘平,有补气血、强筋骨、利尿的功效。
1、保护血管
葡萄干中含有我们平时不吃的葡萄籽和葡萄皮,而这两种东西又含有大量的强效抗氧化剂花青素和白藜芦醇。
吃葡萄干可以降低人体对胆固醇的吸收,降低患心脏病的风险,对防治心脑血管疾病起到一定的作用。
2、血与美
中医认为,葡萄有“补血、强筋骨、补肾肝、改善面色”的功效。
葡萄干富含铁质,铁含量是新鲜葡萄的15倍。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,可以缓解手脚冰凉、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。
3、保护心脏
葡萄干中的纤维可防止果糖在血液中转化为甘油三酯,从而降低患心脏病的风险。
4、抗衰老、去斑、抗皱
葡萄干含有丰富的花青素,被称为“口腔护肤品”,具有抗氧化作用,能清除体内自由基,有效防止黑斑、皱纹等衰老。
5、防癌
葡萄干中含有一种叫做白藜芦醇的成分醋和大枣的功效与作用,能有效阻止细胞的恶变或抑制恶性肿瘤的生长,并能阻止白血病细胞的分裂。
据研究,葡萄干的甲醇提取物对结肠癌细胞有预防作用,而这些作用来自于葡萄干中高含量的酚类化合物。
6、排毒、清胃
葡萄干含有纤维和酒石酸,可以让废物快速通过直肠,从而减少污垢在肠道中停留的时间,从而改善直肠健康。
用葡萄干泡一泡,效果加倍
葡萄干加水喝
大枣有补血行气的功效,对经期的女性非常有益,而且葡萄干中含有大量的糖分,不仅能有效缓解痛经,还能养血。
葡萄干和红枣水
红枣切好,和葡萄干一起泡在热水里。静置一会,待水温后饮用。女性喝红枣葡萄干对女性有好处,但不建议高血糖人群饮用。
葡萄干起泡酒
养生堂专家、全国名老中医李干沟还带来了葡萄干起泡酒的秘方。中医认为,葡萄性味甘酸,具有滋补气血、生津止渴、强筋骨、利小便的功效。
李说葡萄干含有丰富的钾元素,经常吃还能降血压。
葡萄干能降血压,补气血;
天麻可以降血压、祛风、安神、治疗头晕;
枸杞有滋补肝肾的功效;
三种具有降压作用的成分可以一起酿酒,有助于降低血压。
葡萄干起泡酒
材料:无核葡萄干100克,枸杞60克,天麻30克
方法:将以上食材放入罐中,加入米酒1000毫升,浸泡1个月,每晚睡前喝30毫升。
葡萄干醋
葡萄干用醋浸泡会使葡萄皮中的花青素更稳定,更容易被人体吸收;还能分解葡萄干中的果糖,对三高的人有好处。
葡萄干醋
如何:将葡萄干放入密封罐中,将醋倒在葡萄干上,浸泡一夜后再食用。
食用:一天一勺,长期食用,改善人体新陈代谢,预防老花眼,改善贫血,预防记忆力减退。
用醋浸泡葡萄干。一般可以用白醋泡葡萄干。活血化瘀。
熟葡萄干,名医夫妇20年早餐
天冷了,很多人都不敢吃生冷的水果。葡萄干不仅可以当零食吃,还可以做菜。
葡萄干蒸苹果
葡萄酒酿苹果和葡萄干
成分:苹果、谷物泥、葡萄干、杏仁、枸杞。
如何:
1、把苹果洗干净醋和大枣的功效与作用,切开盖子,用勺子舀出果核。
2、将苹果肉与捣碎的谷物、葡萄干、杏仁、枸杞混合,然后放入去除果肉的苹果中。
3、盖上苹果盖蒸15-20分钟
名医夫妻20年早餐
养生堂节目邀请到了全国名老中医史载祥和他的夫人黄流华,黄流华主任,同时也是中日医院老年病科主任医师。
名医夫妇分享了他们的养生秘诀,一碗喝了20多年的八宝汤。
八宝汤营养丰富,具有滋肝肾、益气血、健胃生津、美容减肥等功效,对便秘的老人尤其有益。
成分:
葡萄干补肝肾,补气血,养颜
奶粉补钙提高免疫力
蜂蜜润燥通便,美容养颜藕粉滋阴生津,养血止血
黑芝麻滋补肝肾
核桃补脑、抗衰老
燕麦、小麦胚芽、降血糖、降胆固醇、缓解便秘
八宝
材料:藕粉2-3勺,核桃粉1勺,黑芝麻粉2勺,葡萄干2勺,小麦胚芽粉2勺,奶粉1勺,燕麦3勺,和适量的蜂蜜。
步骤:
1、将藕粉用温水溶解,迅速倒入刚刚煮沸的热水中,搅拌至透明粘稠,大约占碗的三分之二。 2、将核桃粉、黑芝麻粉、葡萄干、小麦胚芽粉、奶粉、燕麦片放入碗中,搅拌均匀。待温度稍凉后,加入蜂蜜搅拌均匀。
每种粉末都可以根据个人情况进行调整:
便秘严重者可多加些燕麦、麦芽、黑芝麻粉、核桃粉,这些对泻药有帮助的;
想要美,可以多加葡萄干;
糖尿病患者可以减少蜂蜜的用量。