核心功能
食物介绍
丝瓜,又称菜瓜,是一种广泛种植于东亚的蔬菜。丝瓜是葫芦科的攀缘草本植物,分为普通丝瓜和带肋丝瓜两种。丝瓜是一种夏季蔬菜丝瓜的减肥功效与作用,是瓜类中营养最丰富的食物之一。丝瓜富含皂甙、丝瓜苦味、粘液、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素。
功效与作用
1、抗坏血酸
丝瓜中的维生素C含量较高,每100克含8毫克,可用于防治坏血病,预防各种维生素C缺乏症。
2、大脑与美容
由于丝瓜中维生素B含量高,有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康。丝瓜汁具有保持皮肤弹性的特殊功能,可以美化和去除皱纹。
3、防病毒
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用,从丝瓜组织培养液中还提取出一种抗过敏物质尿酸,具有很强的抗过敏作用。
适合人群
适合一般人群
禁止的人
孕妇、腹泻、体虚
不要一起吃饭:
菠菜
理由:菠菜含有丰富的类胡萝卜素、多种维生素和矿物质,能有效地补血、滋阴、解渴。和丝瓜一起吃会拉肚子。
白萝卜
原因:白萝卜是一种常见的蔬菜。可入药,性凉。可治消化不良,行气。与丝瓜一起食用会严重损害元气。
芦荟
原因:芦荟性寒苦,具有清热解毒、消炎杀菌、美容保湿等作用。和丝瓜一起吃会引起腹痛和腹泻。
怎么吃
1、丝瓜蛋汤
首先,将去皮的丝瓜切成片;把鸡蛋打进碗里,搅拌打散。将一小锅水倒入锅中。水烧开后,加入切好的丝瓜煮熟;加一勺半盐丝瓜的减肥功效与作用,撒少许胡椒粉,最后倒入打好的蛋液,搅拌均匀,装盘即可享用。
2、金银蒜蒸丝瓜
大蒜切块,丝瓜洗净去皮,用滚刀切成长条;烧热锅,加入适量油,将一半大蒜煎至金黄色,捞出沥油;待其冷却,另一半不用炸 将蒜末拌匀,加盐拌匀;将金、银蒜均匀地铺在丝瓜表面,用枸杞装饰;入蒸锅蒸5分钟,捞出倒入香油即可食用。