1、当归:
功效:养血活血,调经止痛,润肠通便。 95%产于甘肃,既可入药又可食。定西市陇西县年产量约1300吨,年销量6000余吨。年加工、出口各类当归头、盒1000吨。精制片有单片、回片、回腿片等,畅销沿海省区。 食用做法有:当归乌鸡汤、当归羊肉汤、当归鳗鱼锅、当归火锅等。
2、沉党:
功效:补中益气,健脾益肺,药食两用。甘肃陇西出产的党参又名白条党,习近平称之为“陇党”,是甘肃的优质产品。种植面积亩,总产量吨,年消费量4000吨左右,出口量1000多吨。其深加工产品党生露饮品是一种抗疲劳功能性保健饮品。食用方法有:党参百合红枣蛙汤、党参狗肉汤、党参鸡汤等。
3、黄芪:
功效:行气强表,利尿解毒,祛脓,敛疮,生肌。 《本草纲目》记载黄芪“始见于陇西,有寿阳,色黄白,味甘,今罕见”。它既可用于医药,也可用于食品。定西种植面积4万-5万亩,产量8000-1万吨。由于其优良的品质,已被扬子、广中一、惠仁、刁等厂家广泛使用,年出口量近千吨。精制食用品在沿海地区畅销。食用方法为:每天用黄芪30克左右,煎服后服用,或煎茶给子孙。用黄芪30克,加枸杞子15克,煎服后服用,对气血虚弱的人更有效。取黄芪50克左右,煎汤后,用炒汤煮饭或煮粥,就成了黄芪饭黄芪当归葛根党参泡水喝的功效与作用,黄芪粥,也是很有好处的。有人喜欢在烤肉、鸡、鸭的时候放一些黄芪,增加滋补作用,效果也不错
4、甘草:
功效:甘、平、归心、肺、脾、胃经。陇中甘草为优质紫皮草本,酸度高,可入药可食。由于挖掘野生甘草破坏植被,现在大多在家种植。陇西种植面积5000--1000亩,年销售量2000--4000吨。主要用于出口、制药厂和加工精制饮料。用于咽喉肿痛,可单独煎服,也可与桔梗合用,以增加解毒和咽喉肿痛。
5、鹿角:
功效:强元阳,补气血,养精,强筋骨。甘肃省主要产区在天祝县、祁连山、河西走廊和甘肃陇南,以红茸鹿角为主。鹿茸最常见的吃法是煲汤。取鹿茸片5-10克,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞、莲子、百合、当归、人参等任意组合,放入饭中炊具或砂锅炖3-5小时,然后食用。鹿茸片(粉)和粳米(或小米)也可煮成粥食用,每次0.5--1克,每日1次。或早晚吃粥时,加少许鹿茸粉拌匀后食用。喜欢喝酒的人,最好把鹿茸制成药酒,可以达到以上效果。
6、冬虫夏草:
功效:增强人体免疫力,补虚补精。甘肃冬虫夏草主产区在河西走廊天祝县。冬虫夏草的食用方法包括:虫草全鸭、虫草10g、公鸭1只。将鸭毛去肠,沿嘴剖开鸭头,放入虫草内,放入盆中,加姜、盐、白酒,入笼蒸熟。此方用虫草补肺肾,平喘,用鸭补肺阴。用于肺肾两虚,气短黄芪当归葛根党参泡水喝的功效与作用,自汗,或肾虚阳痿,腰膝酸软。其他吃法还有虫草炖鸡、虫草炖鸽子、虫草蛙粥、虫草泡酒等。