南瓜绝对算一个。
可以做成南瓜奶块,也可以做成俗气的南瓜饭,别致又好吃。
不洗碗的俗气南瓜饭
可以拼起来的南瓜方块
南瓜是最常见的成分。没有买不到南瓜的市场!而且南瓜还有清热解毒的作用,南瓜子还有驱虫的妙用。
刚才提到的南瓜奶食谱可以像食神中的撒尿牛肉丸一样弹出来,南瓜芝士饭也是一道香喷喷的菜,制作过程并不复杂。下面我会详细展示食谱炒熟的南瓜籽的作用和功效,有兴趣的朋友可以收藏一下:
1.芝士南瓜饭
材料
一个小南瓜,一根火腿肠,100克混合蔬菜(绿豆,玉米,胡萝卜),适量食用油,2瓣大蒜,500克冷米饭,2克盐,适量酱油,30克马苏里拉奶酪
过程
1、将一个小南瓜冲洗干净,从顶部切开1/5左右,挖出南瓜籽和南瓜肉的中间部分。把南瓜肉切成方块,放在一边。
2、如上图所示将南瓜边缘弄成锯齿状。
3、水烧开后,将南瓜放入蒸锅中蒸15分钟左右。取出蒸好的南瓜杯,待凉。
4、另取一锅,大火烧开水,将100克混合蔬菜粒焯一下,沥干备用。
5、2瓣大蒜,去皮切碎。大火烧热锅,加入适量食用油和蒜末爆香。
6、倒入南瓜块、1根火腿肠丁、100克白开水和混合蔬菜一起翻炒至熟。
7、倒入500克冷饭,撒上2克盐和少许酱油调味,翻炒均匀。
8、将炒饭放入蒸熟的南瓜杯中,抹上30g马苏里拉芝士炒熟的南瓜籽的作用和功效,将马苏里拉芝士的边缘放入杯中。
9、放入预热好的烤箱,200℃烤10分钟左右,直到马苏里拉芝士完全融化。
2.南瓜牛奶配方
材料
南瓜泥200克、玉米淀粉40克、细砂糖40克、牛奶150克、鲜奶油50克、椰丝适量
过程
1、将南瓜洗净,去皮,切块。
2、将切好的南瓜用保鲜膜包起来,用开水蒸笼蒸15分钟左右。
3、把蒸好的南瓜拿出来,用料理棒打成细南瓜泥,取200g备用。
4、200g南瓜泥中加入40g白砂糖和40g玉米淀粉,搅拌均匀。
5、充分搅拌至无粉。
6、继续加入150g牛奶和50g鲜奶油搅拌均匀。
7、搅拌好的南瓜酱小火加热,边加热边搅拌,搅拌至顺滑,加热至浓稠后熄火。
8、将浓稠的南瓜酱倒入内衬保鲜膜的方形玻璃容器中,压平表面。
9、盖上保鲜膜冷藏2-3小时直至完全凝固。
10、将冷藏凝固的南瓜饼倒在砧板上,切成小块。
11、将磨碎的椰子卷在南瓜奶块周围。
爱吃的人会珍惜难保存的时令食材,像大闸蟹,像荸荠,像桃子,因为味期短,错过了,想吃就吃将是明年。但事实上,许多简单的食材只要小心处理,也可以变得美味而独特。
就像生活一样,精彩瞬间是美好的,但不是常态。沉闷的时候,偶尔也能用心发现小美。