“五一”期间,人们经常喜欢外出郊游、郊游。美景尽收眼底,回家后不妨再煮一煮,再露一手,让您和家人也能大饱眼福。下面我推荐的菜也很不错!这些菜肴制作简单,吃起来鲜美,风格精致,冷热相宜,荤素搭配,营养合理。桂花蜜牛肉 精制牛肉400克,植物油,香菜,白糖,桂花,酱油,醋,白糖,葱结,姜片,料酒,香油,胡椒粉,清汤。把锅放在火上,放油,烧热油让小葱姜爆香,放入切成拇指大小的牛肉块,翻炒片刻,倒入适量的炒菜酒,盖上盖子小火煮几分钟,然后加入适量的酱油、醋、糖(糖的量要根据每个人的口味而定),将清汤拌匀,小火炖;牛肉酥脆后,加入少量白糖和桂花,开大火,勾芡汁(不要烧焦),装盘,滴上香油,撒上少许胡椒粉和香菜即可食用炸虾铃 新鲜的大河虾,去皮(留尾),加盐和料酒拌匀。将蛋清和面粉加入碗中,搅拌成糊状。然后,在炒勺里放油,中火加热至60%热,在虾上粘一层干面粉,再粘一层蛋清糊(虾尾不粘),然后放入油锅中炸至微黄,到了取出的时候,装盘上桌。辣酱油,胡椒和盐紧随其后。虾呈钟形,有麻、辣、咸、香四种口味。鸡火水湿汤 鸡胸肉300克切丝,与虾一起放入碗中,加入精盐1克,与蛋清混合,再与干淀粉拌匀。
把西瓜的嫩头去掉,洗净,放入沸水中烫熟,捞出沥干水分,放入汤锅中。起锅置火上,舀入鸡汤,加入鸡丝、虾仁,加盐和料酒煮沸,撇去浮沫,然后加入切成小块的火腿、竹笋、香菇,煮至烧开,倒入马蹄锅白醋红糖泡花生米的功效与作用,加入味精,淋上鸡油,撒上白胡椒粉即可食用。醉酒蛋糕 将鲜奶油放入不锈钢或陶瓷容器中,加入糖,用打蛋器打至生奶油。之后,将透明蛋糕切成两半。杯子里放50克白糖,加少量冷开水搅拌溶解,加入50克酒,用勺子舀起,均匀倒在两个饼上。在两片蛋糕之间放一些生奶油,将剩余的奶油涂抹在蛋糕表面,将杏子按一定的图案排列在蛋糕上。樱桃萝卜 萝卜500克(不是空心萝卜最好),洗净,去皮,切成2厘米的方块(或用挖球机将萝卜挖成球,形状更像樱桃),放入沸水中焯水 彻底焯水,捞出用冷水冲洗干净,沥干,放入碗中,加入鸡蛋、淀粉、面粉和少许水,拌匀。烧热锅,放入熟猪油烧至70%火,将萝卜放入油中炸至表面酥脆金黄,捞出沥油。锅留少许油烧开,加入番茄酱、糖、精盐和少许水,煮沸后用水勾芡,倒入炒好的萝卜丁(丸子),快速翻炒白醋红糖泡花生米的功效与作用,倒入香油、白醋(起锅,不要太早),可以放在盘子里。鸡蛋酥 将500克新鲜鸡蛋放入碗中,加入糖和盐搅拌均匀。将花生炒至深黄色,捞出晾干,碾成花生碎备用。
烧油锅,放油烧热至40%热,将蛋液倒入小孔,用手摇晃使蛋液成细条状倒入锅中,煎炸至深黄色,待干后捞出沥干油,将鸡蛋松散上桌。将沥干的鸡蛋与磨碎的花生松散地混合,然后倒入一个深托盘中,用刀压下。提示:上盘时切长条。豆芽、芹菜丝双丝 绿豆芽去根洗净;将芹菜茎洗净,切成匹配长度的块。绿豆芽和芹菜梗用开水打碎后,放入凉开水中摊开,使绿豆芽和芹菜梗呈银白色和翠绿色。将干豆腐洗净,放入一锅冷水中煮沸,取出,切成细条。然后用油将肉丝上浆至熟,或用开水煮沸。最后将上述食物放入容器中,加入适量香油、香醋、糖、盐、味精,搅拌均匀后装盘。银耳雪梨 将银耳和木耳用沸水浸泡,洗净,取出火龙果果肉,装壳备用,将火龙果果肉和雪梨切成均匀的小块。将切好的火龙果、雪梨块、银耳、木耳、冰糖和水一起加入小火慢炖。然后将炖好的汤放入火龙果壳中,撒上绿豆和枸杞。此菜清热化痰,润肺,帮助烟酒者排毒。