冬瓜的味道就像它的名字一样很清凉蘑菇的美容功效与作用,水分比较充足,味道有点清淡。
冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、纤维素、钙、磷、铁等微量元素,钾盐含量较高,钠盐含量较低。对肾病、水肿等需要吃低钠食物的人有帮助。冬瓜中所含的微量元素硒也能起到抗癌作用。
中医认为冬瓜性凉,味甘。常食可清热解毒,消渴解热,化痰利尿。
冬瓜富含维生素B1蘑菇的美容功效与作用,具有一定的抗癌抗癌作用。所含的其他几种维生素也具有抗坏血酸的作用。
经过科学研究发现,冬瓜中含有一种叫做丙二酸的物质,可以很好地控制糖在体内转化为脂肪,从而不会造成体内脂肪沉积,并且可以将多余的脂肪排出体外。在体内被消耗掉,对减肥有一定的效果。
不仅如此,冬瓜对高血压、动脉硬化也有一定的预防作用。乙醇酸还可以滋养皮肤,具有美容养颜的功效。
冬瓜果肉中含有葫芦巴碱,能促进人体新陈代谢,阻碍糖转化为脂肪,因此有一定的减肥作用。
冬瓜中的膳食纤维含量很高,对调节和改善血糖平衡有很好的作用,而且膳食纤维还可以降低血脂和胆固醇。冬瓜中所含的粗纤维还可以增强肠道的蠕动,起到解毒的作用。
另外,冬瓜籽中含有油酸,可以防止黑色素在体内沉积,还可以起到美容的作用。
一、冬瓜排骨汤
材料:排骨、冬瓜、枸杞。
做法:1.锅中加入适量水,烧开后,将排骨放入飞水中,捞出用清水冲洗干净,装盘控制水。
2.冬瓜洗净,去皮去肉,切块。
3.汤锅加水,待水烧开,放入排骨,小火煮一个半小时。
4.将洗净的枸杞倒入锅中煮10分钟左右。 5.加入适量的盐和鸡精。
6.把切好的冬瓜放进去煮半小时左右。
功效:冬瓜性凉甘甜,具有清热健胃、利尿消肿的功效。
由于冬瓜比较寒凉,脾胃功能不好、腹胀、腹泻、胃痛的患者最好不要生吃冬瓜;女性经期也不宜生吃冬瓜。
在搭配冬瓜的时候,也有一定的禁忌需要注意。与海带一起吃冬瓜可以降低血压和血脂;与鸡肉同食可消肿止痛;与香菇一起食用,可解除烦躁,养颜美容;和火腿一起吃可以提高身体的免疫力。
但是冬瓜和鲫鱼一起吃会导致尿量增多;与醋一起食用会阻碍营养价值的消化吸收。
朋友,你学会了吗?