在持续的健康大流行之后,预计全球免疫保健产品市场将出现高速增长。
本文内容:
一、不容忽视的免疫健康市场
二、益生菌,你的免疫卫士!
三、益生菌和维生素可能影响免疫反应并调节肠道菌群
四、总结
一、不容忽视的免疫健康市场
市场研究公司 发布的一份关于美国膳食补充剂的报告称,由于 COVID-19 大流行,消费者对膳食补充剂的需求量很大,尤其是那些有助于增强免疫力的补充剂。
数据显示,2020 年美国免疫系统支持补充剂的销售额增长 32.4% 至 27 亿美元,高于 2019 年的 20 亿美元;此外,在全球范围内,支持免疫系统的补充剂的销售额在 2020 年达到 79 亿美元,而 2019 年为 68 亿美元,增长率为 14.9%。
市场研究公司公布的数据显示,与 2019 年相比,30% 的美国消费者表示他们对免疫健康的担忧有所增加,35% 的人表示补充剂对于实现免疫健康非常重要。
该研究还表明,在美国 (31%) 和全球 (28%) 期间生物维生素的作用与功效,标有“免疫健康”的产品在 2020 年 1 月至 8 月期间推出的补充剂中所占比例最高。
自然营销研究所 (NMI) 发布的一项研究发现,9% 的受访者,尤其是千禧一代,除了他们经常服用的补充剂 (14%) 之外,还购买了一些支持免疫力和整体健康的补充剂。
NMI 还发现,一小部分 (7%) 的消费者只是为了应对这一特殊时期而购买有针对性的免疫支持和整体健康补充剂。
二、益生菌,你的免疫卫士!
益生菌被定义为“当摄入足够量时,能够为宿主带来健康益处的活微生物”。乳制品是最常见的添加益生菌的功能性食品。尽管潜在的全套机制尚不清楚,但益生菌的应用在免疫调节方面已显示出一些有希望的结果和趋势。
来自系统评价的有限证据表明,益生菌是治疗感染性腹泻、预防抗生素相关性腹泻和某些其他疾病的有效手段。益生菌提供健康益处的机制包括局部免疫调节(通过维持肠壁完整性)和全身免疫调节(通过增强免疫系统的非特异性和特异性分支)。
虽然益生菌可以单独食用,但提供益生菌的一种方便方法是补充功能性食品,其中可能还包括其他成分,例如膳食纤维、矿物质和维生素。摄入维生素补充剂可有效提高免疫力,尤其是在呼吸道感染方面。
“免疫健康”是一个总称,用于描述身体如何抵抗感染和有害物质。以消费者的简单理解,季节性流感和感冒(在常见呼吸道感染中称为感冒)的频率可以作为免疫健康抵抗状态的指标,以评估强化产品的健康益处。
急性上呼吸道感染 (URTIs) 包括普通感冒、急性鼻窦炎、急性咽炎、急性喉气管支气管炎、急性会厌炎(声门上炎)、急性鼻窦炎和急性中耳炎是发病的主要原因,尤其是在儿童和老年人中[1]。
它们是由多种病毒和细菌引起的。然而,它们与重大的经济负担和高抗生素使用率相关:在发展中国家和转型国家,1982 年至 2006 年间,开具抗生素处方的初级保健上呼吸道感染病例的比例从 43% 增加到 71% [2 ].
第一个证明益生菌菌株可以预防呼吸道感染的实验证据是在小鼠中通过给予短双歧杆菌菌株增强的抗流感 IgG 来保护小鼠免受流感感染。在调查这一假设的第一个介入试验中,在日托中心给儿童喂食添加了益生菌乳酸杆菌(以前称为乳酸杆菌)鼠李糖菌株 GG 的牛奶可以减少因病缺勤的天数 [3]。
后来的研究表明,这种菌株对预防成人 URTI 也是有效的。对干酪乳杆菌菌株的干预表明,它们可以降低各种 URTI 的发病率和/或症状,并改善血液学和免疫参数,尽管具有菌株特异性功效。
益生菌可能会略微减少抗生素的使用和因感冒而缺勤的学校/工作,并且在非免疫功能低下的受试者中,益生菌的健康风险较小,胃肠道症状最常见,因此基于益生菌强化食品的免疫支持非常重要。
三、益生菌和维生素可能影响免疫反应并调节肠道菌群
肠道微生物群通过参与调节其许多功能(包括先天性和适应性免疫)在人类福祉中发挥重要作用。
在过去几年中,基于高通量测序的研究已经能够描绘出微生物组在人类健康和疾病中的组成。观察性和干预性研究有助于建立其特定特征和因素之间的联系,包括饮食、生活方式和药物摄入 [4]。
在口服益生菌(作为补充剂或包含在功能性食品中)期间,这些微生物可能会短暂地成为肠道微生物组的一部分并影响其生态。
有趣的是,益生菌在肠道中的持久性和反应(通过微生物组变化或生理结果来衡量)具有很强的个体间差异,这可以在一定程度上从基线微生物组组成预测。
益生菌对宿主生理的影响可能会或可能不会伴随肠道微生物群的变化。大多数评估益生菌或益生菌强化食品对微生物组影响的干预研究都是在患有特定疾病的人群中进行的生物维生素的作用与功效,例如便秘或抗生素后治疗。这与大多数益生菌功能食品的消费者通常都很健康这一事实形成鲜明对比。
发表于
的一项新研究
of Foods 通过评估补充摄入含有维生素和益生菌的发酵乳制品如何影响 URTI 频率和其他参数、胃肠道健康和细胞免疫,在一个大型健康队列中比较安慰剂对药物消费组进行了比较 [5]。
在为期 3 个月的干预期间,研究人员评估了食用富含维生素和益生菌干酪乳杆菌和鼠李糖的酸奶对上呼吸道感染频率和肠道微生物群的影响。
该研究包括两个病例组(食用不同口味)和一个健康成人安慰剂组(每组 n=158-160),对照组 IP1 组接受安慰剂产品(配方与强化产品)但没有益生菌和维生素强化;蓝莓预混料),案例 IP2 组(草莓预混料的强化产品)和案例 IP3(多种水果预混料的强化产品),在饮食干预前后收集粪便和粪便。收集血样,并完成食物频率问卷 (FFQ),每个研究产品(IP1、IP2 和 IP3))的两个重复,以确定益生菌和发酵剂培养物的相关序列(制备和预处理步骤与微生物组数据相同)。
干预期间微生物稳态的动态
结果表明,两个病例组对 URTI 相关参数的影响具有性别特异性。女性受试者 URTIs 的发生率和频率较低,而男性受试者的 URTIs 发生率和频率没有显着差异。
其中一个益生菌组的女性和两个益生菌组的男性的 URTI 持续时间较短。观察到的微生物组成、血液和粪便参数的变化与安慰剂组没有差异。食用强化发酵乳制品有望提高普通人群的免疫力。
Alpha 和 Beta 多样性与生理、粪便和血液测试参数相关四、总结
总体而言,与安慰剂相比,长期摄入富含维生素和益生菌乳酸杆菌的酸奶以性别依赖性方式改善了多项与 URTI 相关的指标。
在益生菌消费组中 URTIs 频率和发病率较低的女性以及在一个益生菌消费组中 URTIs 持续时间较短的女性中,积极作用更为明显。
对于男性,两个益生菌消费组中唯一与 URTI 相关的显着改善是持续时间更短。与安慰剂组相比,强化对血液或粪便参数以及肠道微生物组组成和多样性没有显着影响。需要进一步的扩展研究来阐明性别间影响的差异性。
因此,含有维生素和益生菌的功能性乳制品是增强普通人群免疫力的有前途的工具。
参考资料:
[1] M. Ozen,G.K. , E.C. 用于上尿路 : A
在 15 日 (1) (2015), pp. 9-20
[2] 世界卫生组织 |用于护理 和 。 (2015).
[3] K., E., A. Pönkä, J.H. , T. , L. Näse 等人。日托中长期使用牛奶的比例:盲人,试用 .BMJ, 322 (7298) (2001), p. 1327
[4] G., M., S.-Silva, J. Wang, Y. Darzi, K. Faust, et al.-level of gut ., 352 (6285) (2016),第 560-564 页
[5] 维拉等人。 “有上消化道但不是肠道:一项盲研究。”的食物。 2021 年 8 月 83 日,.