@:
何首乌被誉为珍贵的药材。只是因为它还可以当蔬菜,所以写在野菜的文章里。
何首乌,又名黑肝石、红头石、夜藤等,属于蓼科。多年生缠绕草本,茎中空,长达300-400厘米,根部细长,末端膨大不规则块根,外皮黑褐色,叶互生,先端渐尖,基部心形,全缘;圆锥花序,先端生的或腋生的。 7-8朵白色小花,8-9月有三角形瘦果。何首乌具有明显的滋补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁的功效。人们常在春季采摘其嫩茎叶煎炸,秋季采摘其块茎,洗净煮粥,具有极好的保健作用。
何首乌一般野生于灌木丛、丘陵、山坡、山脚阴凉或半阴处、岩石缝中。适应性强,在温暖潮湿的条件下,在排水良好、土壤结构疏松、腐殖质丰富的沙质土壤中生长较好。北京西部分布广泛何首乌的主要功效与作用,多为浅山、低山或荒坡荒地。
何首乌可入药,性微温,味苦甘,入肝肾经。 ,益心气,黑须发,色宜人。长期使用长筋骨何首乌的主要功效与作用,益精益精,延年益寿,还可治妇女产后及各种疾病。久服生子,治腹脏、冷气、肠风等一切慢性病”。一个好的中医可以用何首乌开出很多良方,治很多病……
何首乌营养丰富。据有关资料显示,它含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C,是人体不可缺少的另一种水、淀粉和葡萄糖。既可入药,又可食,当然,以它的饮食可以一石二鸟。