车前草可以煮熟食用,它的种子也可以用来泡茶。车前草不仅具有很高的食用价值,还可以入药。它的药用价值很高,古往今来都受到人们的欢迎。一起来看看车前草的吃法和功效吧!
大蒜车前草豆皮
材料:嫩芭蕉300克、豆腐皮150克、蒜末20克、精盐3克、味精2克、黄酒5克、白醋15克、香油10克.
实践:
(1)车前草洗净,放入一锅沸水中,焯一下,沥干沥干,整齐摆放。
(2)豆腐皮洗净,切成细丝,入锅开水焯一下,捞出淋上水,放在车前草上。
(3)将蒜末、精盐、味精、米酒、白醋倒入碗中搅拌均匀,淋在车前草豆皮上,淋上香油,食用时搅拌均匀。
特点与功效:质地脆嫩,咸鲜味香,蒜味浓,清热解毒。
油炸车前草
材料:新鲜车前草500克、葱花10克、蒜末10克、精盐3克、味精2克、黄酒5克、香油5克、蔬菜20克油。
实践:
(1)车前草洗净,放入开水锅中焯透,冷水冲洗干净,捞出。
(2)平底锅开大火,把油烧到60%,把葱花和蒜末炒香,下黄酒煮,加入车前草,精盐翻炒均匀,然后加入味精,淋上香油车前草冬瓜皮的功效与作用及食用方法,可装。
特点与功效:色泽翠绿,质嫩脆,味咸鲜,解热解毒,降血压。
车前草竹叶甘草汤
车前草叶100克,淡竹叶12克,甘草10克,冰糖适量。将车前草叶、淡竹叶、甘草洗净,放入锅中,水煎去渣,取一大碗汁,加冰糖,入砂锅炖片刻。喝茶代替茶。每天1剂,连续7至10天为一个疗程。淡竹叶味甘清淡,微寒。下部能导小肠、膀胱的湿热出去,上部能清心经火,消除烦恼,故有利尿通淋,清心除烦之功效。 .
车前草叶粥
车前草叶50克,小米100克,葱1根,盐少许车前草冬瓜皮的功效与作用及食用方法,味精少许。洋车前子叶洗净切碎,葱切段备用。将小米洗净,锅内加水煮粥,煮熟时去掉前叶、小葱和盐,炖10分钟,加入味精。早上空腹吃。连续使用5~7天为一个疗程。能清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利,淋,血尿,水肿,目赤,肿痛,咳嗽痰多。
洋车前子叶也可用洋车前子25克(布袋)代替,加入小米煮粥。先将洋车前子在汁中煎炒,再与小米一起煮粥。功能同上。
车前草银耳冰糖汤
鲜芭蕉叶60克或干品20克,银耳10克,冰糖适量。洋车前子叶洗净切碎,银耳浸泡去根。将两种口味放入锅中,煮沸5分钟,加入冰糖,小火炖一会。每天 1 剂,持续 10 至 15 天。银耳能滋阴润肺,有利于治疗肺热燥咳;加冰糖清热养中,润肺生津,也有同样的功效。是治疗肺燥咳嗽的理想药方。
车前草饮陈宫英汤
新鲜车前草叶50克,新鲜蒲公英50克,新鲜茵陈50克,白糖50克。前三样东西洗净切碎,放入锅中煎去残渣,取一大碗汁,加糖炖一会。每日1剂,分2次,连服5天为一个疗程。尹辰苦涩微寒。苦能燥湿,寒能清热,有利于渗出小便。因此,它可以清热解黄,是治疗黄疸的必备药物。蒲公英能清热解毒,利尿通淋。车前草的叶子与之结合,必须协同作用,具有清热利湿、解毒退黄的作用。