药粥的做法
秋季气候干燥,容易出现口干、干咳、无痰等燥热症状。在日常饮食中加入滋阴润肺的食物,不仅可以裹腹,还可以治病。煮粥时,适当加入梨、萝卜、芝麻等药食两用的食物,可以收到养肺润燥的功效。以下是一些药粥的食谱:
梨粥 梨2个,洗净切碎,加粳米100克,加水煮粥。因为梨有很好的保湿作用。用来煮粥,可作为秋季保健食品。
芝麻粥,芝麻50克,粳米100克。先把芝麻炒熟,磨成细粉。粳米煮好后,拌入芝麻一起吃。对便秘、肺燥、咳嗽、头晕有一定疗效。 .
胡萝卜粥 用植物油炒胡萝卜,加入100克粳米和水煮成粥。因为胡萝卜含有胡萝卜素,被人体摄入后可转化为维生素A,适合皮肤干燥、嘴唇干裂的人食用。
猪脾五花肉粥的做法
材料:猪脾100克,五花肉100克,粳米200克。
制作方法:先将猪脾和五花肉分别洗净,切成豆粒大小,与洗净的粳米一起加水照常煮粥。
服用方法:每日1剂,用酱油调食数次。
功效:健脾胃,助消化绿豆小米大米南瓜粥的功效与作用,补虚。适用于消化不良、病后体弱、食欲不振、消瘦儿童。
绿豆粥:绿豆味甘,性寒。粳米与绿豆共煮有较好的消暑解毒、生津止渴解毒的功效。
银花粥:银花性甘寒,气味清香。银花30克煎取浓汁约150毫升,加粳米50克,加水300毫升煮成粥。早晚各服用两次,预防和治疗中暑。风热、头痛、目赤、咽痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥:先取鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。然后取100克大米煮成粥。粥煮好后,加入薄荷汤和适量冰糖,煮一会。此粥具有清热解暑、祛风散热、清喉之功效。薄荷叶性味辛凉,清香可口。
莲子粥:莲子有清心除烦、健脾止泻的功效。用莲子粳米煮莲子粥,对暑热、烦躁、失眠有治疗作用。
荷叶粥:取新鲜荷叶,洗净切碎,放入纱布袋中,加水煮沸,取浓汁150毫升,加粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成粥,每天早晚各吃。荷叶香气微涩,具有清热解暑、祛疲劳止渴、降血压、减肥等功效。与粳米和冰糖一起烹制,清甜爽口。
藿香粥:藿香15克(鲜品加倍),加水180毫升,煎2-3分钟,滤去残渣;粳米50克洗净煮沸,煮熟后加入藿香汁煮2-3分钟,温食,每日3次。藿香性味辛、温。是夏季常用的药材。对中暑、高热、消化不良、感冒胸闷、呕吐腹泻等有理想的防治作用。
陈皮粥的做法
陈皮10克,大米50克。加水400ml,煮成粥。或陈皮,即陈皮生吃或与麸皮一起炒。陈皮中含有挥发油,油中主要成分为柠檬烯、柠檬醛,还有陈皮酮、橙皮苷、肌醇、维生素B1等,对消化道有温和的刺激作用,有利于排出。肠胃气。促进胃液分泌;扩张支气管。陈皮粥具有理气化痰,增强健胃养胃的功效。降血脂、升血压或治疗急性乳腺炎。
冬瓜粥怎么减肥
材料:
新鲜冬瓜80-100克(或干冬瓜仁10-15克,鲜30克),粳米100克
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如何:
以鲜冬瓜80-100克(或干冬瓜仁10-15克,鲜30克)和粳米100克为原料。冬瓜用刀刮干净,洗净,切成小块,与粳米一起放入砂锅,一起煮成粥(粥里不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水渣,然后将粳米放入粥中,每天早晚煮两次,常食有效。
男孩粥
原产于荔枝湾地区。在广州的老西郊,河两岸种着荔枝树,叫荔枝湾。每年夏夜,都有不少文人墨客、各界游人来此游玩,江船穿梭往来。其中,还有专门供应“船粥”的小船。如果岸上的游客或其他船上的游客需要,粥船的主人会一碗一碗的送上粥,非常受欢迎。渐渐地,这种叫做荔湾听仔粥的粥也在这片土地上的小吃店里有售。由于这种粥是人们在水上以新鲜的河虾或鱼片为原料制成的,通过摇船卖给游客,因此得名船粥。这粥很好吃,很受食客的欢迎。听仔粥也成为街头小吃,逐渐走进饭店、酒楼、茶馆。食材也由原来的鲜虾和鱼片改变,加入了海蜇皮、炸粉条、花生仁、猪浮皮等,味道更加鲜美甜美。
明火粥
配料比较简单,不加任何配料,而是选用优质的即食白米,淋上猪油,用明火煮至米粒滚滚、糜烂、水和米混合。平时吃的时候加点盐,也有人喜欢加点牛奶,味道会更好。
另外:下面还介绍一些健脾养胃活血解毒的“滋补粥”
莲子粥:新鲜莲子(或干莲子也可浸泡),去核,与米饭一起煮。不仅香气扑鼻,还能清火提神,健脾补肾,还可以安神,提高睡眠质量。
红豆枣粥 此粥味甘、香、糯绿豆小米大米南瓜粥的功效与作用,有活血行气的功效。
扁豆粥 单独煮粥,扁豆洗净煮熟。焯水后切块,加少许肉末,调整咸鲜味,与粥同煮。具有祛湿、养精、健脾之功效。
芹菜粥同上。此粥有清烦躁、降血压之功效。
豌豆粥的做法同上。补气利湿解毒。
丝瓜粥 当米粥煮到一半时,加入丝瓜片调节咸味和鲜味,加入葱花,淋上香油。此粥活血化痰。
香蕉粥福田香蕉物美价廉,香甜可口,老少皆宜。还能防治高血压,清热解毒,润肠通便。
燕窝冰糖粥 燕窝具有润肤、养血、养颜的功效。取燕窝3克,冰糖适量,煮至粥状即可食用。如果可以加5克甜杏仁一起煮,美容效果会更好。
银耳鸽子蛋汤 银耳能补肾,是中医美容抗衰的重中之重。取银耳15克煮至浓稠,加入鸽子蛋2个,加入冰糖煮至熟。
菊花粥菊花含有挥发油、胆碱、氨基酸、菊花甙、维生素A和B族维生素。中医认为,菊花粥可以养肝血、清风头晕、清热解渴、明目,不仅美容,还可以预防高血压等疾病。将粳米煮至粥快煮熟后,加入10克菊花粉拌匀。
枣粥 取粳米60克,大枣10个,将枣加入粳米中,煮至粥烂,枣熟。大枣含有丰富的维生素E,常吃大枣粥可以使人面色红润,神清气爽。
桂圆粥:桂圆15克,大枣5个,大米100克,加水适量煮粥。喜欢甜食的可以加点白糖一起煮。可养心安神,健脾养血,适用于心悸、失眠、健忘等。桑葚粥:桑葚30克(鲜60克),糯米60克,一碗冰糖少许,加水煮成粥。能补肝肾,养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕、视力下降、耳鸣等。首乌猪脑粥:首乌10克,猪脑1个,粳米100克,调味适量。先将首乌水煎取汁,加粳米煮开,加入猪脑泥和调味料,煮至粥熟即可食用。它可以舒缓心灵。
1、黑芝麻红豆粥
做法:将黑芝麻炒熟,待用;红豆和大米洗净,加水和糖适量煮粥;将粥放入容器中,撒上熟芝麻。发球。
推荐理由:粥水分丰富,易消化。黑芝麻含有极其丰富的铁和锌,以及丰富的抗氧化剂。红豆有解毒祛湿的功效。和米饭一起煮粥是滋补的。效果。
温馨提示:用高压锅煮粥比较快,而且质地软烂。红豆煮前先用水泡4小时,口感更佳。
2、七彩豆腐锅
做法:豆腐切丁,胡萝卜切丁,待用;将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒和胡萝卜丁在沸水中焯一下;锅内放底油,加入姜片,炒香,加入适量高汤,放入水煮蔬菜,小火炖3分钟,调味后勾芡,最后倒入少许香油并服务。
推荐理由:豆类中的蛋白质营养价值高,多摄入有利于保持心情平静,预防夜间抽筋。
提醒:豆腐、豌豆等本身就有清火的功效。烹调时最好不要用辛辣的调味品。
3、酸奶+水果
做法:将黄桃罐头、橙子罐头、新鲜猕猴桃和新鲜草莓切成方块,拌入原味酸奶中。
推荐理由:将酸奶和水果或水果罐头做成什锦水果酸奶,不仅色泽鲜艳,而且口感清爽甘甜。
4、白蘑菇+鸡蛋
做法:将白蘑菇洗净,用开水焯一下。将青葱切丁备用;将鸡蛋炒熟,加入白蘑菇,调味,翻炒,最后撒上一些小葱碎。
推荐理由:炎热天气下饮食不足最容易出现蛋白质缺乏。蘑菇在蔬菜中的蛋白质含量最高。白蘑菇和鸡蛋搭配是很好的滋补品。
温馨提示:白棒菇或百灵菇色泽洁白,不易上色,所以这道菜最适合烹调。从营养效果上来说,完全可以换成其他的蘑菇。
2、营养美容粥的几种做法
常来此一游,受益良多!我很喜欢喝粥,每天自己煮一种粥。现在给喜欢喝的朋友介绍几个简单的粥食谱(这些都是我自己试过的,味道不错)
1、香蕉粥
材料:香蕉3根、冰糖2两、糯米2两、清水2斤
做法:将糯米洗净,放入锅中加水煮沸,加入去皮切好的香蕉,加冰糖煮成粥。
2、豆腐皮粥
材料:豆腐皮100克,粳米200克,冰糖50克
做法:先将粳米浸泡洗净,放入锅中小火煮沸,然后将豆腐皮切成小块,待粳米完全煮熟后与冰糖一起放入粥中搅拌一下,煮一会儿就可以了。
3、黄瓜粥
材料:大米100克,鲜黄瓜300克,精盐,姜少许
做法:锅里加水约毫升,开大火,加入米和姜,大火烧开后转文火慢煮至米烂,加入黄瓜片,然后煮至汤汁浓稠,加精盐调味。
4、桂圆肉粥
材料:龙眼肉15克,粳米60克
做法:桂圆肉和粳米加水适量,大火煮沸,转小火煮粥。
5、猪肝绿豆粥
材料:鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐适量、味精适量
做法:先将绿豆和大米洗净一起煮,大火煮开,然后用小火慢炖,然后将切好的猪肝放入锅中一起煮,之后加入调味料煮熟了。
大麦枣山药粥
原料:大麦仁、金枣(产地河北沧州)
最好的),山药
功能:促进心、肺、肝、脾、肾的再生
感谢功能,可以有效补钙
做法:大麦仁用水洗净,金枣去皮最好
打开,把山药切成块。 (原产地河北沧州最高
好),将山药切碎。先把大麦仁煮熟,
放金枣,等到枣香了,再放剁碎的山
医学。慢炖,越久越香。
味道:甜而粘,有中药的清香和大麦的醇香。
x
小米栗子红薯粥
成分:小米、栗子、红薯
功能:小米健胃,舒胸;栗子益胃,
红薯有抗癌作用。
做法:小米洗净,栗子去壳,红薯去皮
皮肤被切碎了。先把栗子和红薯煮软,
加入小米,搅拌均匀,直到变软变稠。
味道:唇齿间只有无尽的缠绵。
莲子百合粥
成分:莲子、百合、香米、宁夏枸杞
功能:莲子安神,养颜益气;
枸杞补肝肾。
做法:莲子去核,泡水,干百合提取
浸泡前先用水浸泡。将泡好的莲子洗几遍
煮至酥脆,加入百合和淘米
一起煮沸,铺上米饭,加入枸杞炖10分钟
是的。 (如果是新鲜百合,在粥出锅前10分钟放入。)
味道:莲子的苦味和百合的甜味,加上枸杞的果味,让味蕾绽放。
山楂莲子粥
成分:山楂干、莲子、糯米
功能:山楂消食、莲子打坐、糯米增肥
心血管。
制法:山楂干磨成粉,莲子去核。
莲子在水中煮沸,然后加入糯
米。煮至透明,撒上山楂干粉拌匀
是的。
味道:酸甜,粘稠,回味悠长。
紫米粥
成分:紫米、宁夏枸杞
功能:紫米富含铁质
非常强大的补血。
做法:先将紫米洗净放入锅中,煮至粘稠,再加入枸杞。
味道:略带涩味,回味甘甜。
粥
成分:玉米、红薯
功能:暖胃强身,补气
血。
如何:将玉米磨成颗粒,
先把水烧开,再慢慢炖
煨一下,根据个人口味添加
加糖、云豆等杂物
食品配料。
味道:柔滑细腻。
炒饭粥
材料:大米100克,干豌豆50克,芝麻10克。
调味料:盐。
如何:
1.炒锅烧至冒烟,倒入米饭,转小火继续翻炒至米饭呈金黄色,香气扑鼻。
2.倒入干豌豆,煎至金黄色。用同样的方法炒芝麻。
3.将炒饭和豌豆放入锅中,加水煮粥,吃时撒上芝麻。
炒饭的回忆:
● 炒饭粥熬煮,喝起来味道最好。
● 豌豆必须是干的,新鲜的豌豆一点味道都没有。
嫩鸡馄饨砂锅粥
材料:韩国白米饭、鸡肉、扇贝、鲜蘑菇
如何:
1.将优质韩国白米饭、整只嫩鸡、四个泡好的扇贝和鲜蘑菇用小火煮两个小时。
2.放入一打蔬菜馄饨,煮十分钟,然后关火。
3.取一个中小砂锅,放入姜片,用少许油爆香红葱头,洒上料酒,加入煮好的粥和适当的调味料。
4.煮开后加盐调味,撒上葱花和香菜,就成了一碗嫩鸡馄饨砂锅粥。
牛奶杏仁粥
材料:鲜牛奶适量,北杏仁60克,粳米100克。
如何:
1、北杏仁用开水冲泡,脱去衣服,用搅拌机打成泥。
2、粳米洗净,加适量水,大火煮沸,转小火煮成粥,加入杏仁泥和牛奶,搅拌均匀即可大火烧开,加糖煮成甜粥。
功效:润肺止咳,美白肌肤。
注意:
1、北方杏仁有毒,不要暴饮暴食,婴幼儿慎食。
2、杏仁可以用,但润肺止咳作用弱。
香菇芋头肉丝粥
材料:白米饭2杯,干香菇6个,瘦肉100克,芋头50克,芹菜50克。
制作方法:
1、白米洗净,浸泡30分钟,香菇泡软,洗净,去蒂切丝;瘦肉洗净,
芋头切丝、去皮、洗净、切丁;芹菜去叶,洗净,切碎;
2、锅中倒入2汤匙油烧热,将芋头炒香。然后加入肉丝和香菇丝炒至熟,待用;
3、将白米饭、炒芋头、肉丝、香菇丝和12杯水放入内锅,转入电饭锅,外锅加入2杯水,蒸至熟切换跳跃,加1盐一茶匙胡椒粉,半茶匙芹菜碎,取出。
蘑菇玉米粥
材料:米饭1/3杯、玉米泥2/3杯、鲜香菇8个、葱花少许、盐少许、水6杯或适量
如何:
1、大米洗净,加少许油,拌匀腌制一小时。
2、烧开6杯或适量的水,加入米饭煮至烂。
3、新鲜蘑菇,切片。
4、将玉米加入粥中,煮沸,加入鲜蘑菇拌匀,加盐调味,撒上葱花,即可上桌。
特别提醒:玉米等粗粮有助于消化。
陈皮丸子粥
主料:米饭3两(约120克)、猪头肉6两(约240克)、排骨8两(约320克)、鱼糜4两(约160克朗、1 /4 陈皮)各,马蹄和大葱各 1 汤匙,腐竹 1/2(约 20 克)。配料: 卤米:油和盐1/2茶匙。腌肉:糖1/2茶匙,盐1茶匙,生粉2茶匙,澄面和胡椒各1/8茶匙。
如何:
1、大米在水中浸泡片刻,捞出沥干水分,加入腌制好的大米原料,搅拌均匀。待米粒涨起呈乳白色时,用勺子压碎。
2、陈皮浸泡、刮、切碎。
3、猪肉剁碎,剁碎,加入腌料,鱼糜,陈皮,马蹄,按方向用力搅拌成凝胶状,最后滚成小丸子用沸水煮(汤留待用)。
4、将排骨煮开,抹上腐竹,剁碎。
5、锅里倒入约15杯水烧开,先把排骨和腐竹煮半小时,再把米饭煮半小时,再改小火,倒入3.煮丸子汤,煮成粥,最后加入丸子煮一会,撒上葱花即可。
备注:猪肉先剁碎再剁碎。与现成的肉末相比,更加清爽多肉。加入鱼酱(或虾酱)做肉丸更好吃。
豆浆粥
营养丰富的豆浆和暖胃粥的搭配,非常适合早上吃!
材料:豆浆1袋、大米50~100克、白糖少许
做法:先将豆浆加入已经煮好的浓粥中,然后搅拌均匀,加糖,煮一会儿再吃。
功效:豆浆可以消除脸上的粉刺,使皮肤湿润,消肿减肥。米粥有暖胃养胃的功效,最重要的是没有
无论你吃什么,你都不会长胖。营养指数:★★★★烹饪难度:★★
皮蛋粥
功效:增加纤维,预防便秘
主料:小米、薏米、黑糯米、糙米等粗粮100克,瘦猪肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝各少许还有虾米
调味料:打好的鸡蛋、胡椒粉、盐
如何:
1、小米等谷物洗净煮熟备用。
2、皮蛋去皮切块,香菇洗净切丝,待用。
3、平底锅放油烧热,倒入香菇和虾米炒香,加水煮沸。
4、放入主料,猪肉和皮蛋,煮熟后加入调味料,熄火前撒上葱丝。
我国喝腊八粥的历史已经有一千多年了。最早始于宋代。每逢腊八日,无论是朝廷、政府、寺院还是老百姓家,都做腊八粥。明代所用的原料是大米、银杏、核桃仁和栗子粥。清代,喝腊八粥的风俗更为盛行。朝廷里,皇帝、王后、王爷等都给文武大臣和奴婢喂腊八粥,把大米、水果等分给各寺院供僧人食用。在民间,家家户户还煮腊八粥祭祖;同时,家人团聚一起吃饭,馈赠亲友。雍和宫著名的腊八粥,除了江米、小米等五谷杂粮外,还有羊肉丁和牛油丁。
中国各地腊八粥的花样千差万别。其中以北平的最为讲究,白米中夹杂着很多东西,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松子、龙眼、榛子、葡萄、银杏、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……二十多种。腊月初七晚上,人们开始忙碌起来,洗米、摘果、去皮、去核、分拣。然后半夜开始煮,然后小火炖到第二天早上腊八粥就熟了。比较讲究的人,要把水果雕刻成人形、动物、图案,然后在锅里煮。比较有特色的是在腊八粥里放了水果狮子。果狮是由几种水果制成的狮子形状的物体。去枣核的脆枣做狮身,核桃仁一半做狮头,桃仁做狮脚,甜杏仁做狮尾。然后用糖将它们粘在一起,像小狮子一样放在粥碗里。如果碗比较大,可以放两只狮子或四只小狮子。更重要的是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等各种颜色的食物来塑造八仙、寿星、罗汉像。这种装饰过的腊八粥只能在以前的大寺庙供奉台上看到。腊八粥煮好后,要先祭祀神祖。之后,如果要送给亲朋好友,必须在中午之前发出。最后全家人都吃。吃剩的腊八粥放了几天,还有剩,不过是好兆头,取其每年有余的意思。如果你给穷人喝粥,你就会为自己积德。腊八粥在民间也有巫术的作用。如果院子里种了花果树,在树枝上抹点腊八粥,相信来年会结出更多的果实。腊八这一天,除了祭祀祖先和神灵,还有哀悼国家和寄托的损失。
腊八粥在古代是用红豆和糯米煮的,后来配料逐渐增加。至今,我国江南、东北、西北广大地区的人们还保留着吃腊八粥的习俗,这在广东是很少见的。用料不同,多以糯米、红豆、红枣、栗子、花生、银杏、莲子、百合等为原料制成甜粥。还有用龙眼、龙眼肉、蜜饯烹制的。冬天吃一碗热气腾腾的腊八粥,既美味又营养,确实能增加幸福和长寿。
cook Laba , to , but they also add lotus seeds, lily, pearl rice, Yiren rice, , rice, rice, beans, mung beans, meat, meat, , red dates and sweet- sweet- , etc., with good color, and taste. In years, black rice has also been added. This kind of Laba can be used for , and has the of the , , qi, the , the heart, and blood.
Laba , also known as Babao , is made of , with , bean, mung bean, small , rice, rice, and so on. In the , on the fifth day of the lunar month, beans, red beans, , sweet , , rice, and cakes are used to cook with water, also known as sweet rice, which is also one of the food .
On the day of Laba in the , in to a of rice and beans, a of dried , tofu and meat must be added to make . It is in the , sweet or , to taste. If you eat it at noon, you have to cook some in the , and the whole will have a meal . After , the be on the door, on the stove and on the trees the door to evil and avoid , and the in the year. to , Laba on this day, that if you eat , there are many weeds in the crops. Laba in eat , which is into "five " and "eight ". The is with rice, rice, , , and beans. The uses the above five raw plus diced meat, tofu, , and . In to Laba on Laba day, also have to use to and .
Gansu use five and to cook Laba . After , they are not only eaten by , but also to and used to feed . In and areas, Laba is very , with rice, beans, red dates, , lotus seeds, , dried , dried , , green and red silk, sugar, and diced meat. After it is , it is first used to door gods, gods, soil gods, and gods, and pray for good and good in the year; then it to and , and the last to enjoy. The Wuwei area of Gansu has paid to " Laba", rice thick rice, rice or thick rice. After , it is eaten with fried sanzi and twist.
use , , red beans, broad beans, black beans, rice, to cook for Laba rice, and add "wheat ears" cut into - with wheat or . For the "queer head" of the small round egg, add green onion oil . On this day, the whole only eats Laba rice, not .
most of in are Han , Laba does not eat , but eats wheat rice. Cook the wheat with beef and , add green salt, skin, , grass , and other , and , the meat and wheat are into a milky shape, and the pot is in the . It is and .
In 's " Food ", it is that "Laba " is into two types. One is made from rice , , lotus seeds, lily, , red dates, and rice. Add some " fruit", into , for . This kind of is for the of the House and the . The other is with rice, meat, , tofu, etc. It is for the in the House.
Henan eat Laba Rice, which is with eight , mung beans, , wheat , , red dates, and corn. After , add some brown sugar and . .
In , Laba is into two types, sweet and salty, and the are the same. Just salty with and oil. When in cook Laba , they add , water , , pine nuts, , red dates, , , green , enoki , etc. Li Fu, a in in the Qing , once said in a poem: "The on the 8th day of the lunar month is down from the of , with the of seven , and mixed with five ."
use , pine nuts, , lotus seeds, red dates, meat, meat, etc. to cook Laba . It is said that this of was down from and .
There are many in , and Laba is made in a of ways, sweet, salty and spicy, while rural eat more salty, made of , , diced meat, white , and . come here to taste it. they the local , it is to get used to it. , many urban eat sweet , which can be said to have . Laba and can be said to be , and in Laba can be as a trick and a level of .
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