黑木耳不仅味道鲜美、营养丰富,而且还有很多食疗功效,所以常吃黑木耳好处多多。例如,黑木耳具有养血、减肥、清肠等作用,对冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病也有好处。以下是吃黑木耳的好处。
1、优质天然补血剂
黑木耳被营养学家誉为“素中之肉”、“素中之王”。黑木耳每100克含铁185毫克,比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20毫克。比动物性食品中含铁量最高的猪肝高7倍左右,是各种荤素食品中含铁量最高的。
中医认为,黑木耳性甘平,凉血止血,主要用于咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘血等。其含铁量高,能及时为人体补充足够的铁质,是一种天然的补血食品。
2、人体清道夫
黑木耳富含植物胶原蛋白。具有很强的吸附作用,对不消化的毛发、稻壳、木渣、沙子、金属屑等不慎误食的异物也有溶解和氧化作用。常吃黑木耳可以起到清消化道、清肠胃的作用。尤其是从事矿山、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺、毛纺等空气污染严重的工种的工人,经常食用黑木耳可以起到很好的保健作用。
3、白发多吃黑木耳
每个人都知道,白发与精神压力和过度焦虑有关。据专家介绍,为了防止头发变白,除了调节情绪外,还需要在饮食中增加具有黑发效果的微量元素和营养素的摄入。促进头发正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发中黑色素合成的重要元素。头发花白的人应该多吃富含这两种元素的食物,如杏仁、葵花子、核桃、花生、松子等坚果。还有一些食物也有黑发的功效,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
吃富含 B 族维生素的食物,例如全谷物、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。
4、减肥防癌治便秘
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白,这两种物质可以促进肠胃蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而预防肥胖;同时,由于这两种物质能促进肠胃蠕动,防止便秘,有利于体内有毒物质的及时清除和排泄,从而预防直肠癌和其他消化系统癌症。
老年人,尤其是有便秘习惯的老年人,坚持经常吃黑木耳、吃木耳粥,对预防老年人的各种疾病、抗癌、抗癌、延缓衰老都有很好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者,每天坚持吃黑木耳1-2次,疼痛、恶心等症状可在2-5天内缓解。
5、心脑血管疾病的预防
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质,能减少血栓,预防血栓等疾病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用。有出血性疾病的人不宜食用上海青炒木耳的功效与作用上海青炒木耳的功效与作用,孕妇也不宜多食。
一个正常人每天消耗10-15g。
6、木耳+红枣吸出体脂
黑木耳红枣粉减肥法:
材料:黑木耳粉5克,红枣粉20克。
做法:将黑木耳粉和红枣粉用适量开水冲洗干净。
功效:黑木耳中的胶质能吸收消化道残留的杂质和废物,排出体外。此外,黑木耳所含的类核酸物质可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,连续食用1周可起到瘦身丰胸的效果。