黑芝麻,我们都知道它对人体有很多好处。平时做饭的时候喜欢放一些,特别是夏天做凉菜的时候。黑芝麻能补肝肾,益精血,润肠。用于头晕耳鸣耳聋,须发早白伏苓与黑芝麻一起的功效和作用,病后脱发伏苓与黑芝麻一起的功效和作用,肠燥便秘。
黑芝麻的作用:
1、降血糖作用:大鼠口服种子提取物可降低血糖,增加肝脏和肌肉中的糖原含量,但大剂量可降低糖原含量。
2、促肾上腺作用:黑芝麻0.2ml/100g体重给大鼠喂食,可增加肾上腺中抗坏血酸和胆固醇的含量。
3、消炎作用:杀菌后的香油涂在皮肤和黏膜上,可以减少刺激,促进炎症的恢复。
4.腹泻:种子有通便作用。
5、心血管作用:黑芝麻中的亚油酸能降低血液中胆固醇的含量,具有防治冠状动脉硬化的作用。
黑芝麻的营养价值:
1.黑芝麻作为食疗品,补肝、补肾、补血、保湿、黑发、美容。是极好的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效还在于它所含的维生素E在植物性食物中居首位。维生素E能促进细胞分裂,延缓细胞衰老。经常食用可以抵消或中和细胞内腐朽物质“自由基”的积累,起到抗衰老、延年益寿的作用;
3.近期研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老的功效,其治疗作用早已得到认可,经常食用有益;
4.黑芝麻含有丰富的生物素,对体质虚弱、早衰引起的再生头发效果最好。对药物性脱发和某些疾病引起的脱发也会有一定的疗效。
黑芝麻中所含的各种必需氨基酸,在维生素E、维生素B1的参与下,可以加速人体的新陈代谢功能;黑芝麻中所含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,具有延年益寿的功效。中医理论认为,黑芝麻具有滋补肝肾、润五脏、滋补元气、生长肌肉、补脑髓的作用。可用于治疗肝肾精血。头晕,胡须和头发过早变白,脱发,腰膝酸痛,四肢无力,行走困难,五脏六腑、皮肤干燥、发质不足引起的便秘、脱发、腰膝酸软等。一般素食者多吃黑芝麻,脑力劳动者多吃黑芝麻。黑芝麻中所含的卵磷脂是胆汁的成分之一。如果胆汁中的胆固醇过高,胆汁中的胆汁酸和卵磷脂的比例失衡,就会沉积形成胆结石。卵磷脂可以分解和降低胆固醇,因此卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,胆结石患者胆汁中的卵磷脂含量一定是不足的。经常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。