凉拌香菜的功效与作用

更新时间:2021-05-08 18:41:15
浏览:61

凉拌香菜简介

凉拌香菜,以香菜为主材料菜品。

凉拌香菜

凉拌香菜的功效与作用

作为一个边境人民,水香菜是我们最喜欢吃的野菜之一。

水香菜对所生长的水质很讲究,水质被污染、养分过于贫瘠或者肥沃,都不适于它的生长。

记得小时候回外婆家,在山沟沟里的小溪边,长满野生水香菜和水芹菜(水芹菜也超好吃!),择满一箩筐才能一家人吃。

水香菜可以炒着吃、凉拌、煮汤、炸着吃,味道独特,很爽口。

水香菜虽然听起来很像“香菜”,但口味完全不是一样的!

1、炒

大多数人推荐的都是清炒水香菜。

但其实用豆豉炒水香菜才是最好吃的,豆豉要用云南德宏、保山那边的豆豉饼,闻着臭吃起来香的那种,然后放点切好的番茄末,在油烧热的时候放入以上调料,chua~香味马上就出来了。

超好吃。

这是德宏人最常吃的炒法。

2、 凉拌

凉拌也是清爽的口感。

首先洗好的水香菜放入盆中,撒适量盐,用手抓匀(让才入味),然后再放切好的番茄末、蒜末、小米辣、水豆豉(老干妈牌之类的),还可以挤点柠檬汁。

相信我,这盘凉拌水香菜就是一桌菜中最受欢迎、最下饭的那个。

3、煮汤

水香菜鸡蛋汤啊,这还用说吗,又清凉又香醇。

4、炸

不知道你有没有听说过云南的炸洋芋。

在德宏,炸洋芋、炸豆腐什么的是会放一把水香菜炸一下的,然后再把洋芋豆腐香菜用调料拌一下。

放了水香菜的炸洋芋,口感更丰富,水香菜特殊的香味会浸入洋芋里面,爽~!

其实昆明的水香菜都不太好吃,有机会去思茅、临沧、保山及德宏的话,一定要吃水香菜啊。

辣椒香菜葱姜蒜木姜子凉拌的功效

辣椒香菜葱姜蒜木姜子凉拌的功效,口感丰富,有驱寒暖胃,补血益气、补肾健脾,抗衰老的功效,因为这些食品里面包含有人体的维生素、微量元素及矿物质等,对人体有增强免疫力等作用

香菜豆腐干怎么凉拌好吃

我见过许多凉菜师傅拌香菜豆腐干这道凉菜,每个师傅拌的方法不一样,味道也不同。一般大的分为咸鲜味和麻辣味的。我认为吃麻辣味的人比较多,可能是麻辣的比较抓口。

下面我就和大家分享下麻辣口味的香菜豆腐干的做法,如果你有更好的意见欢迎大家评论指点。

香菜豆腐干

材料:豆腐干5个、香菜3个、青椒1个、红椒1个、蒜子5个、香水鱼料1勺、盐1小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、生抽适量、麻油适量、白醋适量

1买4到5块豆腐干。把豆腐干用刀切成薄长片。

2把香菜洗干净,切成长段,备用。

3把一个青椒切成条、一个红椒切成条。青、红椒条可以搭配菜的颜色,是人看上去更有食欲。

4把4个静蒜子捣成蒜泥。

5找个小盆把蒜泥放入,在加1小勺盐、2小勺糖、生抽适量、糖2小勺、麻辣香水鱼料1勺、麻油适量、香油适量、白醋适量搅拌均匀。

6锅中烧水,水开放切好的豆腐干汆水。最后放青、红辣椒条烫下。捞出放凉水中过凉。

7把豆腐干和青、红辣椒条用手捏干水分。然后放入调好的凉菜汁中,搅拌均匀。最后加香菜搅拌均匀即可。

以上就是我做的香菜拌豆腐干,我是我们一起做美食,欢迎大家支持和关注

热门文章

  • 牛蒡根的功效与作用
    牛蒡根的功效与作用

    牛蒡根的功效与作用

    牛蒡根是中药的一种,牛蒡根我们又叫做是大力子或者黑萝卜,牛蒡根可是被誉为东方的人参,可见牛蒡根营养价值之高,牛蒡根有非常高的药用价值,我们常吃牛蒡根能够起到预防癌...

  • 姑娘果的功效与作用和禁忌
    姑娘果的功效与作用和禁忌

    姑娘果的功效与作用和禁忌

    姑娘果又叫做锦灯笼,我们那里就叫灯笼,在我们那里的价值就是野草,可有可无的东西。 前几年同村有一家人家建房子,请的工程队里有人过来问我妈,这东西可否让他摘几颗吃,我...

  • 星久牌一说人参葛根黄芪胶囊的功效和作用人参的作用
    星久牌一说人参葛根黄芪胶囊的功效和作用人参的作用

    星久牌一说人参葛根黄芪胶囊的功效和作用人参的作用

    据说星久牌人参葛根黄芪胶囊能很好保护肝脏,帮助改善人体健康。星久牌人参葛根黄芪胶囊的功效星久牌人参葛根黄芪胶囊对于缓解人们紧张、焦虑、改善睡眠质量都很有好处。而人参葛根黄芪胶囊有着很好镇静安神作用,能帮助...

  • 枇杷果的功效与作用及禁忌
    枇杷果的功效与作用及禁忌

    枇杷果的功效与作用及禁忌

    枇杷果的营养价值颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等,其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力...

  • 柴胡的功效与作用
    柴胡的功效与作用

    柴胡的功效与作用

    柴胡 是一种常用的解毒剂。是柴胡的干燥根。味苦,性寒。进入心包,三焦,肝。胆囊经络。具有疏肝、消郁、退热、益气的作用。 柴胡的功效与作用: 主要用于治疗感冒发热、寒热交...

  • 茅草根的功效与作用和禁忌
    茅草根的功效与作用和禁忌

    茅草根的功效与作用和禁忌

    丝矛根,别名叫穿山甲,通筋脉。在山上到处都是,在农村成了农民眼中杂草,事实上,在农村像这样的草很多,不知道它的作用功效,没有充分利用,比如就讲这(毛)茅草根是茅草的...

  • 菠萝蜜的功效与作用及禁忌
    菠萝蜜的功效与作用及禁忌

    菠萝蜜的功效与作用及禁忌

    菠萝蜜的作用 :菠萝蜜中含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素、硒、钙、磷、铁、钾等微量元素,具有补中益气,止渴、通乳的作用。 1、含有的菠萝蜜蛋白,不仅可以消炎,缓解和...

  • 维生素b6的作用及功能
    维生素b6的作用及功能

    维生素b6的作用及功能

    维生素b6的作用及功能 维生素B6是体内多种酶的辅酶,参与氨基酸转化、循环、血红素合成和糖原分解。维生素B6可促进脑抑制性神经递质的产生,并可治疗儿童惊厥、妊娠呕吐和精神焦...

  • 菊花决明子茶的功效与作用
    菊花决明子茶的功效与作用

    菊花决明子茶的功效与作用

    菊花 ,性味甘、苦、凉。入肺、肝经。具有疏风,清热,平肝,明目,解毒的作用。 决明子 ,性味苦,凉。入肝、肾经。具有清肝明目,润肠通便的作用。 菊花决明子茶的功效与作用...

  • 舒俱来的功效与作用
    舒俱来的功效与作用

    舒俱来的功效与作用

    舒俱来简介 舒俱来石(Sugilite),学名钠锂大隅石,主要成分为苏纪石。为1960年代一位日本地质学家发现的新种类矿石,目前产地仅有中国、南非、日本、加拿大和美国。 舒俱来的功...

功效与作用

更多 >
  • 那些花是个有毒的“两面派”,你知道吗?
    那些花是个有毒的“两面派”,你知道吗?

    花花知道许多爱花的朋友之所以喜欢花,不仅仅是因为花草能给自己带来陶渊明的那份宁静,“好看”也是不可缺少的重要要素。今天花花就跟大家唠一唠,我们生活中常见的到底有那些花是个有毒的“两面派”!不知道大家记...

  • 木瓜丰胸的最佳吃法,你都做到了吗了吗?
    木瓜丰胸的最佳吃法,你都做到了吗了吗?

    通过吃木瓜丰胸是很多胸小女生们有过的行动或者想法,不过想通过木瓜达到丰胸的效果,不仅需要有合理的吃法,更需要坚持,你都做到了吗?木瓜丰胸的最佳吃法当归、枸杞有补血养血的作用,青木瓜和鸡腿有促进丰胸的作...

功效与作用木棉花可以用来泡水喝,看看具体有啥功效吧!
功效与作用牛鞭炖什么最补肾壮阳炖牛鞭汤的功效与作用
功效与作用水石榴枝的功效与作用
功效与作用复合维b的功效与作用
功效与作用上品120种上品药材是药中的君王,主要功效是调养人的生命使之与天地阴阳相结合

相关推荐