【介绍】
栗子的营养价值有哪些?栗子是一种常见的食物。比起糖炒栗子,大家都吃过。那么,栗子的营养价值有哪些,栗子酒有哪些功效呢?一起来看看栗子的营养价值介绍吧!
栗子的营养价值
栗子营养丰富,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。每100克板栗含糖和淀粉62-70克板栗对肾的功效与作用,蛋白质7克,脂肪2-4克,碳水化合物40-45克。
生板栗维生素含量可高达40-60毫克,熟板栗维生素含量约25毫克。板栗还含有钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素、B族维生素等成分。
吃栗子的好处
1、抗衰老
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。是抗衰老、延年益寿的良品。
2、口腔溃疡的儿童
栗子含有核黄素。常吃栗子对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的好食物
板栗含有丰富的维生素C,能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等,延缓人体衰老,是一种老年人理想的保健水果。
4、补气健脾
栗子是一种碳水化合物含量高的干果,可以为人体提供更多的热能,并能帮助脂肪代谢。
怎么吃板栗
栗子的吃法多种多样,可制成糖炒栗子,可鲜食、水煮、入菜,还可加工成各种食品。在南方,栗子用于烹饪,多与肉一起炖。是宴请佳肴。栗子丝鸡、栗子红烧羊肉、栗子炸鸡、栗子炖猪蹄等家喻户晓。如果你列出一个清单,你可以列出几十个到顶部。一百道菜。
北方糖炒板栗,糯、香、甜、味美。栗子去皮,用水煮至很烂,加入糯米粉和糖,揉匀,放入热抽屉中蒸熟,出抽屉后撒上瓜子和松子. 此糕香、甜、糯、软,具有健脾、益气、养胃、强筋骨、补虚的功效。取适量板栗粉,加水煮成糊状,再加入白糖。板栗膏具有健脾胃、增厚肠道的作用,对小儿腹泻有很好的辅助治疗作用。
板栗汽酒的功效
生板栗富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等,素有肾果之称。它的味道甜而温暖。是药食两用的好产品。入药,具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血等作用。
板栗用于日常食用和入药时,多生食、煮或炒,然后磨成粉;也可捣碎外用。至于酿酒饮用的效果,目前尚无临床报道。
如何酿造葡萄酒
1. 用500克栗子和1500毫升白酒浸泡,板酱味的白酒就可以了。栗子不需要去皮。洗净晾干后,剪口,放入白酒中。
2.封闭浸泡一周后,发酵的差不多就可以喝了。体弱者可长期服用,有延年益寿之功效。板栗酒非常滋补。只要长期坚持,不仅有壮阳的作用,还能提神醒脑板栗对肾的功效与作用,对我们的生活习惯非常有益。
3.板栗补肾,助阳,健脾胃。制成酒,效果好。每次做爱都适合喝一杯,可以长期喝,对性功能有很好的效果
如何剥栗子
1、硬物敲打
把卖好的栗子装在比较厚的塑料袋里,在地上轻轻敲打5分钟左右,取出栗子,栗子皮会和栗子肉分开,整个栗子就可以轻松剥落了。
2、热水浸泡法
将生栗子洗净,放入容器中,加少许精盐,浸入沸水中,盖上锅盖。5分钟后取出栗子切开,栗子皮会随着栗子壳脱落。此法去除板栗皮,省时省力。
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后,冷却后放入冰箱冷藏两个小时,使壳和肉分开。这样,栗子外皮很快就剥了,栗子肉就完整了。
4、热胀冷缩法
用小刀剥去栗子的壳,放入沸水中煮3-5分钟。取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子皮很容易剥落,味道不变。
5、阳光照射
把要吃的生栗子放在太阳下晒一天,栗子壳就会裂开。这时候,不管是生剥还是熟剥,都容易剥掉栗子的壳和里面的薄皮。但是,准备入库的栗子不能晒干,因为晒干的栗子不能长期保存。
栗子不能和任何东西一起吃1、栗子+羊肉:上火、呕吐
栗子不能和羊肉一起吃,因为栗子和羊肉都是热食,如果同时吃,很容易上火。而且,两者都不易消化,不适合炖炒,一起吃甚至会引起呕吐。
2、栗子+豆腐:可能会导致结石
豆腐含有氯化镁和硫酸钙,而栗子含有草酸。当两种食物相遇时,可形成草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收,还容易引发结石病。同理,豆腐不能和笋、水笋、菠菜一起吃。
3、栗子+杏仁:一起吃会胃痛
栗子不能和杏仁一起吃,因为它们会引起胃痛。
因为杏仁中脂肪含量高,容易导致腹泻,所以不能和栗子一起吃。杏仁是热食,有毒。吃多了会伤筋骨,导致老病复发。但是,栗子中所含的维生素C比较高。许多。因此,如果将栗子和杏仁一起吃,就会感到胃痛。如果你身边有胃病的朋友,也会导致你的胃病复发。
4、栗子+牛肉:腹胀、呕吐、消化不良
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,不易消化。牛肉性温,有健脾、健胃、健腰足、补中益气之功效;而板栗味咸温,有补肾气、益气健胃之功效。
两者在食物的药性上不存在矛盾;但在营养方面,栗子富含维生素C,每100克栗子含有40毫克维生素C。而牛肉中含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应,从而失去板栗原有的营养价值。此外,吃栗子和牛肉会引起腹胀、呕吐和消化不良的症状。因此,牛肉不宜与栗子一起食用。隔一段时间后最好分开食用。
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