当归鸡汤的做法和功效是什么,这个问题我们很多人还是不知道,那么小编就来为大家一一解答。一起来看看当归鸡汤的做法和功效吧!
一、当归鸡汤的做法和功效是什么
当归炖鸡汤的做法:
材料:半只鸡。
辅料:生姜3片,枸杞1小把,盐少许,黄酒20毫升,当归5克。
1、冲洗鸡肉。
2、烧开水,把没有切块的鸡肉放入沸水中。
3、拿出来,用冷水冲洗干净,然后切成小块。
4、姜切片,当归洗净。
5、将鸡块、姜、当归放入砂锅,加点水。水的量大约是鸡块的两倍。
6、盖上盖子大火煮8分钟,然后转小火煮50分钟。
7、结束后加入枸杞,再加入适量盐调味,最后大火催下5分钟。
8、当归炖鸡汤成品图。
二、当归乌鸡汤有什么功效
当归乌鸡汤的功效 材料:活乌鸡一只,茯苓15克,当归15克,辅料:枸杞15克,生姜几片,大枣三个,五种调料:味精,鸡精,盐 做法: 做法:1、乌鸡洗净,切块,用沸水焯一下,待用。2、锅中加入适量的水、盐、味精、鸡精,加入乌鸡块、茯苓、当归,小火煮3小时左右。当归 【功效】用于治疗中风神志不清、口吐白沫、产后风痹。【适应症】①抗缺氧作用;②调节免疫功能,具有抗癌作用;③护肤美容效果;乌鸡吃乌鸡可以改善生理机能,延缓衰老,强身健体。对防治妇女骨质疏松症、佝偻病、缺铁性贫血等有明显效果,对治疗女性不孕、月经不调、习惯性流产、白带红、产后虚弱等有疗效,可用于用于小儿肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、佝偻病的辅助治疗。
三、当归鸡汤的做法和功效
你吃过当归炖鸡汤吗?当归炖鸡的作用和功效你知道吗?当归炖鸡营养成分高,这个大家都知道吗?那么网小编就为大家详细讲解当归炖鸡的作用和功效。
1、当归炖鸡的营养
1.1、当归炖鸡含有大量蛋白质。在肉类中,可以说是蛋白质含量最多的肉制品之一,是一种高蛋白食物和低热量食物。盐酸钾碳水化合物的成分也很丰富,可以填补牛肉和生猪肉的不足。此外,也是因为鸡胸肉的维生素D含量比其他肉制品多红枣枸杞当归可以煲乌鸡汤的功效与作用,虽然数量上比蔬菜、水果或肝脏差,但它的维生素D含量却远高于牛肉和生猪肉。
1.2、鸡胸蛋白成分比例高、种类多、吸收率高。它很容易被人体消化吸收。使用鸡胸肉具有提高精力和强身健体的功效。此外,对身体生长发育有关键作用的不饱和脂肪酸是我国均衡饮食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的主要来源之一。
2、如何用川芎炖鸡
2.1、鸡宰完后,去毛,清洗肚皮,剁去爪子,用开水浸泡,然后用冷水洗净,控制好水分。
2.2、川芎洗净,按块大小切成两片。将葱姜洗净,将姜拍拍,将葱切丝备用。
2.3、 将川芎、姜、葱放入鸡肚中,将鸡肚放在石锅中,酌情加入冷水,加盐、米酒,煮至肚上,然后改成红烧炖至鸡胸肉酥脆即可上桌。在购买川芎的情况下红枣枸杞当归可以煲乌鸡汤的功效与作用,要区分甜川芎和药用川芎,因为两者的药效不同。味道也不同。可与黄芩或西洋参同煮。
3、当归炖鸡的功效与作用
3.1、辛辣温润,需补血行气之药。用于心肝血虚,面色苍白,头晕心悸。比如四物汤。如果气血不足,如当归滋补汤、人参滋补汤等。
不仅可以活血行气,活血化瘀,还可以调经。它是一种妇科药物。用于月经不调、痛经、肝郁肾虚等。
3.2、活血活血化瘀,散寒止痛。疼痛卡。当代用于冠心病心绞痛、静脉血栓闭塞性脉管炎等,也取得了一定的疗效。
3.3、不仅能活血化瘀,快速消肿,还能养血行气解毒,所以也多见于痈疮。益气养血,促进消化,用于气血两虚所致的便秘。