一个简单的花生,
富含各种维生素、蛋白质、矿物质等,
称为“植物肉”,
是老少皆宜的保健品,
它有无数的好处,你一定会从它中受益!
多吃花生也不错
/降低胆固醇/
花生中所含的亚油酸能分解人体内的胆固醇,将其转化为胆汁排出体外,避免胆固醇在体内沉积,预防动脉硬化。
/凝血止血/
花生含有油脂、维生素和缩短凝固时间的物质。具有促进骨髓生成血小板的作用,对多种出血性疾病有止血作用。
/内存增强/
花生富含锌,还含有卵磷脂和脑磷脂,也是神经系统所需的重要物质。它们可以改善血液循环,促进大脑发育,延缓大脑功能衰退,增强记忆力,和吃核桃有同样的功效。差不多。
/ 促进骨骼发育/
花生果实中含有丰富的钙质,而钙质是人体骨骼的主要成分。多吃花生可以促进儿童骨骼发育,防止老年人骨质退化。
/癌症预防/
花生果和花生油中的白藜芦醇。是一种天然的肿瘤疾病化学预防剂,可降低血小板聚集,防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
/抗衰老/
花生果实中所含的儿茶素和赖氨酸对人体有抗衰老作用。很多人也称它为“长寿果”,它所含的锌元素还可以激活中老年人的脑细胞。 ,延缓人体早衰,抗衰老。
/养血养乳/
花生果中的脂肪油和蛋白质,对于产后乳汁不足的女性,可以补气血、养血、顺乳,有利于人体造血功能。
花生营养丰富,如何食用才能发挥最大功效?
相信大家都会油炸或者生吃,但是油炸会破坏原有的营养成分,生吃也不容易吸收。下面我来教大家一些其他吃花生的方法,快来看看吧。
花生加一物
/花生+红枣/
血与美
花生和红枣,一起煮汤或煮粥,营养加倍。花生红枣汤性温,可健脾胃经,补气养血安神。还能促进新陈代谢,美白肌肤,功效多多。适用于咽炎、口腔溃疡患者。
/花生+醋/
降低血压
醋泡花生堪比“仙配”,是高血压患者的家常菜。花生含有人体所需的不饱和脂肪酸,但也含有人们不喜欢的高热量,而醋中所含的有机酸刚好能去油腻、去香。
花生用醋泡一天左右,每晚睡前吃10粒。对软化血管,减少胆固醇的堆积,帮助减肥也有很好的作用。
/花生+百合/
治疗干咳
把花生仁和百合放在一起,加水炖,炖后加蜂蜜或冰糖,清热解毒,对治疗肺阴虚干咳声嘶有很好的效果另一种方法是将花生和百合放入豆浆机中,制成花生和百合豆浆。
/花生+黑芝麻+何首乌/
补肾乌发
花生仁、黑芝麻、何首乌,按5:5:2的比例,加少许盐,一起煮,每天服用。 p>
/花生+芹菜/
清热明目
芹菜清热、平肝、明目、降血压。花生用水煮沸后捞起,加醋和芹菜一起吃,凉着吃。
除了单独吃花生和芹菜外,还可以加入一些其他的食物来做凉拌沙拉。味道好,功能多。
花生太好吃了,先别急着吃,还要学点花生的常识~
留意这些
/ 买黑花生/
很多朋友认为买花生的时候还是选择白色肥大的花生比较好,但专家认为颜色越深越小的花生比其他花生含有的抗氧化成分多。
这种花生中蛋白质等微量元素的含量也比较高,深色花生的脂肪含量低于浅色花生。容易发胖、喜欢吃花生的朋友千万不要错过皮肤黑的朋友。花生。
/不要吃花生/
花生虽好,但不能吃太多。每天最多吃 15 个花生。吃多了不容易消化,而且会吃太多脂肪。
/ 花生壳/
贮藏的花生要带壳贮藏,同时保证环境干燥,注意通风,经常晒干。存放工具最好用编织袋或麻袋,不要用不透气的塑料袋,因为用塑料袋存放花生容易造成空气不流通,使花生发生无氧呼吸、种胚中毒,同时呼吸产生的水。量和热量不易散发,使花生发烫发霉。
这些人不应该吃花生
/瘀伤不吃花生/
花生可以凝固血液来止血。有瘀血瘀血的人吃花生后可能会引起瘀血,加重肿胀和疼痛。
/糖尿病患者/
糖尿病患者需要控制每日总能量摄入。因此,每天食用油炸花生油不宜超过三汤匙,18粒花生相当于一汤匙油,可产生90大卡热量。
/ 胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者/
花生的蛋白质和脂肪含量过高,难以被人体消化吸收。这些患者常有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状。
/痛风患者/
痛风是一种代谢紊乱引起的疾病,所有患者都有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸的排泄,加重病情花生煮牛奶的功效与作用,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期只吃适量食物。
美味的花式食谱
1
微波花生牛轧糖
▽
·主要成分·
棉花糖|100g
甜奶粉|50g
熟花生|45g
·实践·
1.煮熟的花生去皮装袋,用擀面杖压碎一点。
2. 将棉花糖用微波炉高火加热 1 分钟(不要太久,否则会变成糊状),小棉花糖已经融化了。
3.倒入奶粉和花生碎,搅拌均匀。速度一定要快,否则棉花糖很容易凝固。如果变硬了,没有搅拌均匀,可以再放到微波炉里十秒。
4.将搅拌好的糖浆放入保鲜膜或塑料袋中。
5.趁热把它塑造成一个长方形。让其冷却并放入冰箱一两个小时以完全硬化。
6.案板上撒少许奶粉,将牛轧糖放在上面,切成小块。
7.将牛轧糖块放入保鲜盒中,撒上一些奶粉,来回摇晃,避免相互粘连。比外面卖的更软更香~
2
香辣花生
▽
·主要成分·
花生|1斤
麻椒|一勺半
胡椒|1勺
辣椒|5~6
·配饰·
辣椒粉|少量
盐|2~3茶匙
五香粉|适量
·实践·
1.花生仁洗净备用,准备花椒、麻椒、辣椒(辣椒切块,去掉部分籽)。
2.烧开水,加入一些麻椒、花椒、辣椒,再加入五种香料粉和两茶匙盐。
3.加入花生,煮2分钟左右,熄火自然冷却入味。
4.取出花生后,去掉红色外衣。建议带手套,不然会辣。
5.将花生放入冰箱冷藏24小时。
6.冷锅冷油,直接倒入冷冻花生,中小火煎,炸至酥脆,颜色略金黄。
7.加入适量的芝麻椒和切成细长段的辣椒,继续翻炒至香。
8.出锅的花生米中加入1茶匙细盐和适量辣椒粉,调味,放凉,就可以开吃了!尤其是好吃的点心零食~
3
花生糖
▽
·主要成分·
熟花生|300g
·配饰·
麦芽糖|150g
白砂糖|150g
玉米油|20g
·练习
1.煮熟的花生去皮,白糖和麦芽糖放在一边,用保鲜膜放在烤盘或方形模具上。
2.锅中倒入玉米油和白砂糖,中小火煮沸,将糖慢慢煮至焦黄变红。
3.倒入麦芽糖,用小火慢慢煮糖浆。
4.可以不时用筷子在冷水中蘸一点糖浆,然后拿出来咬在嘴里。如果酥脆不粘牙,说明糖浆做好了。
5.糖浆煮开后,倒入花生仁(此时火可以稍大),快速翻炒均匀。
6.搅拌均匀,倒入模具,用保鲜膜包好,快速压平表面。
7.整形并静置一会,去除保鲜膜。
8.趁热把花生糖切成小块,放凉吃,和你买的一样香脆!
提示
1.煮糖浆的时候一定要控制火候。糖浆一定要煮至酥脆再倒入花生仁,否则会粘在牙齿上。
2. 倒入花生仁后,温度会下降。这个时候可以把火调大一点,翻炒均匀花生煮牛奶的功效与作用,但不能太高,否则糖浆会烧焦。
3.不要等花生糖凉了再切,不然会切碎的。一定要在它仍然温暖并且摸起来有点硬的时候剪掉它。
4
玫瑰牛奶花生奶酪
▽
·主要成分·
糯米|40g
去皮花生|100g
干玫瑰|5支
牛奶|250g
·配饰·
椰奶/水|250g
香草精(可选)|2滴
·实践·
1. 将糯米和花生浸泡过夜至少2小时。
2.放入食品加工机,加入椰奶、牛奶和香草精。
3.撒上玫瑰花瓣,搅拌30-50秒。
4.搅拌后用滤网滤去残渣。
5.倒入锅中小火加热,一定要不停搅拌,不然会粘锅粘蛋糕。
6. 搅拌至浓稠,有花生的香味出来,证明差不多熟了。根据个人口味加入适量的糖。
7.把煮熟的花生酱拿出来,撒上一些玫瑰花,或者加点坚果和蜜饯装饰。它芬芳、甜美,有花香。
花生这么好吃,你喜欢吗?