芹菜对肝脏和血压的作用主要是由于芹菜中的酸性降压成分。动物实验表明,对兔、狗有明显的降压作用。接下来,我们来了解一下水芹的药用价值。
水芹的药用价值
【性味回归经典】甜,平。
【功能主治】清热利湿,止血,降血压。用于感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压。平肝降血压、安神、利尿、抗癌、抗癌、美容养颜、增进食欲、护胃祛痰、降血糖。
【节选】《全国中草药典藏》
芹菜对肝脏和血压的作用主要是由于芹菜中的酸性降压成分。动物实验表明,对兔、狗有明显的降压作用。对原发性、妊娠期和绝经期高血压均有临床疗效。
一种从芹菜籽中分离出来的碱性成分,对动物有镇静作用,对人体有安神作用,有利于镇静情绪,消除烦躁。
芹菜含有利尿活性成分,可消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上,芹菜汤可治疗乳糜尿。
芹菜是一种高纤维食品,具有抗癌、抗癌作用。它通过肠道消化产生一种叫做木质素或肠道脂质的物质。这种物质是一种抗氧化剂。由细菌产生的致癌物。还可加快粪便在肠道内的运行时间,减少致癌物质与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
芹菜含铁量高水芹菜煮水喝的功效与作用,可补充女性经血流失。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。食用可避免面色苍白、干燥、暗沉,并能明目发黑。
芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选。对血管硬化、神经衰弱也有辅助治疗作用。
芹菜的叶和茎中含有挥发性物质,具有独特的香气,能增强人的食欲。芹菜汁还具有降血糖作用。常吃一些芹菜,可以中和体内的尿酸和酸性物质,对预防痛风有很好的效果。
芹菜中含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋。泰国的一项研究发现,经常吃芹菜可以减少男性的精子数量,这可能有助于避孕。
水芹的做法
1、水芹、大蒜、炒干
1、胡萝卜洗净;
2、切碎的;
3、水芹菜洗净;
4、切段;
5、冲洗大蒜;
6、切成段;
7、将水芹菜和大蒜段倒入盆中再次洗净,再倒入篮子沥干; 8、干香洗净;9、切成长条;10、锅里放油预热;
11、倒入干香翻炒;
12、倒入盘中;
13、锅中再次倒入油,油热后倒入水芹菜和大蒜翻炒; 14、倒入干香和胡萝卜一起翻炒。炒制过程中,撒上适量的盐、味精、白糖和白胡椒粉,翻炒片刻即可食用。
吃水芹的注意事项
1、谁不能吃水芹
适用于一般人群。芹菜性凉滑,脾胃虚弱、肠滑者慎食;芹菜有降血压的作用水芹菜煮水喝的功效与作用,低血压的人慎用;计划生育的男性要注意饮食适量。
2、水芹适用人群
适用于一般人群。平肝清热,祛风除湿,消肿消肿,凉血止血,解毒散肺,健胃活血,清肠通便,润肺止咳,降血压,健脑安神。 主治:高血压、头晕、上热烦渴、黄疸、水肿、小便不利、妇女月经不调、白带红、瘰疬、两腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑胀、儿童软骨病等有辅助治疗作用。它还可以治疗高血压或愤怒引起的头痛。
3、水芹的食用禁忌
一般来说,没有特别的食物禁忌。芹菜有降血压的作用,低血压的人慎用。
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