香菇性味甘、平、凉,有滋补肝肾、健脾胃、养心安神、养颜美容的功效。蘑菇汁也是一种无副作用的降血压剂。
香菇又名香菇、香菇,是山中珍品之一,素有植物皇后之称。味道鲜美,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特性。
蘑菇富含谷氨酸和木耳酸、蘑菇酸和瘦素,在一般食物中很少见,所以味道特别鲜美。香菇是一种珍贵的食用菌。每100克干品含蛋白质20克,脂肪1.2克,碳水化合物30.1克,膳食纤维31.6克,约0.维生素B1 19 mg,维生素B2约1.26 mg,烟酸约20.5 mg,钙83 mg,磷258 mg,铁1.05 mg。
蘑菇中含有麦芽甾醇,可以转化为维生素D,可以促进人体对钙的吸收,增强抵抗力。多吃可以预防感冒,消除腹部脂肪,预防癌症。香菇性味甘、平、凉,具有滋补肝肾、健脾胃、养心安神、养颜美容等功效。蘑菇汁也是一种无副作用的降血压剂。
此外,香菇还有以下五种药用价值。
1.治疗慢性胃炎:将水发香菇切丝,瘦猪肉切碎,将洗净的大米放入锅中,加水煮粥,趁热食用。
2.治疗肝癌:香菇50克,粳米250克,薏仁50克,油豆腐3块香菇的营养功效与作用,青豆半小碗,油盐适量将大麦洗净,浸透心;清洗粳稻;将香菇用温水泡制,滤出的浸出液过滤备用;把香菇和油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇精等放入盆中拌匀,加油,加盐调味,撒上绿豆,入筐蒸熟。作为一日三餐主食,连服15天。
3.治胃癌:鲜香菇90克,用适量植物油和少许盐炒香,加水煮成汤。
4.治慢性肝炎:鲜香菇、瘦猪肉各100克。将鲜香菇撕成片,猪肉瘦肉切成薄片,一起煮香菇的营养功效与作用,加盐调味。
5.便秘:新鲜香菇500克,新鲜桃仁200克,鸡汤250毫升。先将新鲜桃仁放入锅中蒸熟备用;取鸡汤,加盐、料酒、糖适量,煮沸后加入熟桃仁、鲜香菇煮熟,用淀粉勾芡。
最后,菜票谷提醒网友,在食用香菇时,要注意特别大的鲜香菇使用激素促脂肪,慎食;做好的香菇如果不立即食用,需要冷藏,以免营养流失。
本文题目:香菇的功效与作用,香菇的营养成分,香菇的药用功效
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