很多酵母朋友都针对自己的问题咨询过酵素配方。给大家总结一下:借助中医“五色入五脏”的理念,可以选择适合自己需要的水果作为酵素(赶紧收藏!)
中医的“五色”是指绿、红、黄、白、黑,分别对应人体的五脏:红、绿、黄、白、黑,对应心分别为肝、脾、肺、肾。
“五色入五脏”是基于中医“天人合一”的理论。根据五行(木、火、土、金、水)的理论,自然界的生物特性与人类的生命规律息息相关。
具有生长、提毛、光滑等功能或特性的东西,都属于木头;具有暖、升、性的东西,属于火;具有携带、生化、接收功能的东西,属于土;具有清洁、收敛、收敛功能的东西属于黄金;具有寒性、保湿性和向下运动性的东西都属于水。
以五行的特点,说明五脏的功能:生发生发,肝喜主泄;水润降,肾藏精主水。因此,肝属木,肾属水,其他脏腑亦属。
《黄帝内经》云:绿色养肝,红色养心,黄色养脾胃,白色养肺,黑色养肾。 《本草纲目》也指出:豆有五种颜色菠萝苹果柠檬酵素的功效和作用,各养五脏。
一般来说,“五色”食物之间没有明确的界限。吃某一种食物,不仅影响某一种脏腑,而且比较偏颇:比如山药主要用来润肺,还可以健脾补肾。
人们往往会在不知不觉中选择各种蔬菜和肉类,并有意注意颜色搭配。这其实是一种植根于我们基因的保健常识。
在制作水果酵素时,“五色五脏”的理论仍然适用。水果和蔬菜本身就是自然生长的营养物质,是大自然赐予我们的礼物,水果中的酶(酶)种类更多。
简而言之:我们将自然界中的水果大致分为五类,即红色、绿色、黄色、白色和黑色。暂且以果皮的颜色来区分(有些特殊的水果以果肉的颜色来区分)。
这样,我们对一些水果的健康益处有了一个大致的参考,比如:
在红色水果中,苹果、草莓、山楂、红枣、莲雾等普遍具有养血、养心、活血管的保健功效。对于心血管疾病等慢性病患者,可优先添加到配方中。
绿色水果中,绿枣、猕猴桃、黄瓜、苦瓜、牛油果等普遍具有明目、养肝、清火、解毒的保健作用。肝胆不好、经常熬夜、有抽烟喝酒习惯的人,可以优先考虑制作酶的水果原料。
在黄色水果中,柑桔(柚子)、桃(桃、杏、李)、樱桃、枇杷、菠萝等,一般具有健脾胃、补气血等保健作用,帮助消化菠萝苹果柠檬酵素的功效和作用,提高免疫力。适用于脾胃虚弱、气血不畅等人作为产酶原料。
在白色水果中,梨、菠萝浆果、萝卜、瓜类、人参果、荸荠(带白色果肉)一般具有润肺生津、调节呼吸道炎症、帮助肺部清除异物。患有慢性呼吸道疾病的人可以优先使用这些水果作为酵素。
在黑色水果中,桑葚、葡萄(黑醋栗)、乌梅、蓝莓、山竹、黑枸杞等,普遍具有滋阴补肾、护发美容、延缓衰老等保健作用。肾虚、腰腿虚弱、追求养生的人,可以优先选用制作水果酵素的材料;爱美的女人是首选,这是最好的选择。
另外,柠檬可以作为一种多功能的水果酵素原料;一些果肉品种不同的水果,如火龙果、猕猴桃等,其功效存在一定差异。
看完这些,相信小伙伴们一定能找到适合自己健康调理的水果酵素配方。祝大家有个满意的结果!