苹果是生活中最常见的水果之一。它价格便宜,营养价值高。可以说是宝果。
几乎每个人都吃过苹果。你平时怎么吃苹果?
估计很多人都是直接把苹果洗干净或者去皮吃苹果加热吃的功效与作用,也有的挤成苹果汁煮成果茶喝。
估计很少有人会做饭吃苹果。不要急于感到惊讶。你没看错。苹果不仅可以生吃,也可以煮熟。煮熟后吃苹果对身体非常有益。
经常吃煮熟的苹果有什么好处?
煮熟的苹果的维生素和能量含量与未煮熟的苹果差别不大。虽然苹果在烹制过程中高温会损失一些挥发性维生素,但大部分营养成分会保留下来苹果加热吃的功效与作用,所以不存在损失的问题。反而会给身体带来以下好处:
1、降低血脂
苹果煮熟后,其所含的多酚在高温的奇妙作用下会增加,使人食用时,可增加对血浆胆固醇的抵抗力,从而降低血脂,有利于保护心血管健康。
2、缓解腹泻
苹果是一种神奇的水果。生吃治便秘,煮熟治腹泻。
因为苹果中的营养成分很多,其中单宁酸、果胶和膳食纤维对肠道的影响很大。鞣酸的收敛性可以抑制肠道分泌物的量,减少滞留在肠道内的大便。水,从而预防腹泻。
苹果中的果胶具有双面特性。生吃可促进肠道蠕动,缓解便秘。煮熟后收敛,止泻。
3、改善贫血
苹果中的铁含量也不低。生吃时,人体对铁的吸收不是很好。但是,经过烹调后,铁变得很容易被人体吸收,从而可以被人体吸收。改善贫血。如果出现头晕、心慌等贫血,不妨煮个苹果吃,会有意想不到的收获。
4、促进睡眠
苹果中的维生素、氨基酸、有机酸等营养成分煮熟后更容易被人体吸收,能更好地改善大脑功能。另外,煮熟的苹果味道很好,会让人心情愉快,更有利于睡眠。
因此,对于体弱者、婴幼儿及老人来说,建议经常食用煮熟的苹果,也可以帮助提高免疫力,减少患病的机会。
但是,以下三种人不能随便吃煮熟的苹果。最好早点知道
1、肥胖
如果你正在减肥,最好吃生苹果而不是煮熟的苹果,因为生苹果可以加快肠胃蠕动,改善便秘,更有利于减肥。煮熟的苹果含糖量较高。吃太多不利于减肥,还会让你长胖。
2、糖尿病
因为苹果煮熟后含糖量会大大增加,不利于血糖控制,所以不适合糖尿病人食用。
3、便秘的人
因为生苹果可以缓解便秘,而煮熟的苹果则起到止泻作用。因此,便秘的人吃太多成熟的苹果,会使便秘更加严重。因此,便秘的人应该吃生苹果而不是煮熟的苹果。
现在大家对生熟苹果有了更深入的了解,大家可以根据自己的情况选择生吃还是熟吃。只有吃对了才会对你的健康更有好处。