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摘要：“玲珑骰安红豆，我知道。” 这是唐代诗人温的一首赞美爱情的诗。可见，红豆一直被视为恋人之间爱情和亲情的信物。红豆的相思文化深入人心，流传千年，体现了红豆的相思不仅...
“玲珑骰安红豆，我知道。” 这是唐代诗人文文所赞颂的一首诗。可见，红豆一直被视为恋人之间爱情和亲情的信物。
红豆相思文化深入人心，流传千年。它反映了红豆的相思不仅可以用来表达恋人之间的真挚感情，也是儒家礼仪文化的具体体现。
豆名
红豆中至少含有三种植物：一种是海红豆，一种不入药的普通观赏植物；二是洋槐，一种有毒的清热解毒药；三是红豆，药食兼用，又称小豆。
红豆最早见于《神农本草》，名赤小豆。再根据红豆的颜色和用途，有猪肝红、洋槐红、血豆、红豆、米豆等别称。
1.猪肝红、血豆、全豆、红豆
红豆色泽鲜红而坚实，红而硬如猪肝，故名“猪肝红”。红豆因其色泽鲜红，无杂音，常被称为“血豆”、“全红豆”、“红豆”。
2. 相思树
红豆的“相思”之名，是最深入人心的。
“学在江头种相思，给想家的人送树。” 诗中的相思指的是红豆。红豆之所以叫相思，主要来自两个方面：一与红豆的形状有关。红豆的形状像一颗心，形状和质地都是“心”的形状。二是与红豆的相思有关。
与普通红豆不同红豆绿豆百合莲子粥的功效与作用，洋槐的特点是半红半黑。古人根据阴阳学说，认为相思呈半红半黑，是阴阳交汇的状态，称为“阴阳豆”。雌雄同体的红豆都是雌性的，阴阳都叫元阳豆，然后发展成郎君豆、人美豆，最后发展成金合欢豆。正是这种独特的颜色，使红豆的名字“相思”流传至今，成为爱情的象征。
3.红豆
“红”是其颜色的表现，“小”是其形状的表现，“豆”是指红豆的植物科属。其中，“红豆”表示红豆源于“赭石”；古豆可分为不同大小。年龄最大的叫“坚果”，最小的叫“坚果”。
《本草纲目》载：“王振云：今红豆、白豆、绿豆、黑豆，皆为小豆。” 米豆”等名称。这些名称反映了“人以食为天”的简单生活。
食用红豆
红豆是一种非常常用的药食两用产品。可作为食品，形式多样，用途广泛。可以做汤、水、茶、粥、甜汤、糕点和点心。如每年腊八节的腊八粥红豆绿豆百合莲子粥的功效与作用，以粗粮为主要原料，辅以红豆、大枣、栗子、花生、银杏、莲子、百合、龙眼等能滋补五精的药食两用产品。内脏和血液。具有滋补脾胃，促进气血生化的作用，还能调理脾胃，减轻脾胃负担。
本文介绍一种含红豆的小药膳——补血安神汤：红豆30g、龙眼肉10g、红枣15g、枣仁30g、莲子肉10g、莲子肉3g、桑葚30g、冰糖10g （有还是没有）。
功效：养血、养心、安神。
适用人群：心悸、胆小、失眠、健忘、乏力。可见于心力衰竭、心肌缺血、心肌炎后遗症、心律失常的患者。，也可用于部分有上述症状的贫血患者。
注意事项：外感发热、感冒、腹泻患者禁用。
红豆的药用价值
在一定程度上，小豆的特性和作用也与其名称有关。红色入血，属心肝经，与血液循环密切相关。味甘平，能养血养心安神，解毒消肿。主要用于以下几个方面：
1.缺乏努力和头脑
红豆因色如血而得名，李时珍称其为“心谷”。如精神不振、精神营养不良、心悸、失眠、健忘等症状。豆类味甘，性平，属心经。补体力，安神，效果显着。
2.湿热积聚，热毒痈肿
赤小豆既能补虚止泻，又能利尿消肿，清热解毒，可治疗水肿，小便不利，湿热黄疸，白带过多，脚气肿痛，痈肿疮疡，肠痈腹痛，另外，小豆无明显副作用，可长期食用。
作者是上海中医药大学教授。
博士生导师杨百灿
