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砂仁猪肚汤【材料】五花肉一个,砂仁10克,枸杞10克,白莲子10克白醋蒸鲫鱼的作用与功效,党参10克,黄芪10克。 【程序】1.五花肉清洗:先用刀刮去黄色的污垢,然后用适量的盐、白醋、淀粉或面粉反复揉搓,再用水冲洗粘液,最后用开水去除异味以备后用。 2.把所有的药材都洗干净,把砂仁和白莲塞进五花肉里。 3.把砂锅里的水烧开,加入五花肉。 4.加入党参、黄芪、枸杞,炖3-4小时,调味即可。 【功效】砂仁猪肚汤具有中和温中、化湿健脾的作用。在开胃、健脾散寒、补气血不足等方面,已成为汤中佳品。脾胃虚弱的老人、妇女或儿童,常喝此汤,滋补脾胃效果特别好。砂仁蒸猪里脊 【材料】猪里脊1条,排骨1条白醋蒸鲫鱼的作用与功效,春砂仁3克【8u58医药网】,枸杞10克,党参5克,红枣5粒,调味适量。 [步骤] 将春砂仁磨成粉,将猪里脊洗净切片,排骨切块,与砂仁拌匀,加入枸杞、党参、红枣、油盐少许,大火蒸熟笼。 【功效】砂仁清蒸猪里脊具有益气中和的作用,有补肾健脾的作用。是一种传统的民间保健食品,可用于治疗小儿脾虚所致慢性腹泻引起的脱肛。使用注意 春砂仁至今未见明显毒副作用,性温燥,阴虚血燥,内蕴火热,慎用。